Morgenmadsmuffins med banan, granola og chokolade ✨✨✨ Godmorgen! Her er mit bud på sunde morgenmadsmuffins, der er nemme, lækre og perfekte til weekendens brunch. De er også skønne som eftermiddagssnack eller en sød dessert. Ydermere tager de blot 10 minutter i forberedelsestid 😌❣
For mig er SÅ vigtigt at starte dagen med et sundt og mættende måltid. Mit første måltid ligger alt fra 30 minutter til to timer efter, jeg er vågnet. Spiser du morgenmad? Faktisk er det en myte, at du SKAL spise morgenmad. Det er vigtigere, at du lytter til din krop og ikke tvinger kroppen til at spise, når du ikke har lyst, appetit eller sult. Jeg kan godt lide at starte dagen med det søde (det salte senere på dagen). Jeg har sødet mine morgenmadsmuffins med banan og mandelmælk, så det er en utrolig mild sødme, der kun går ind og understøtter de andre smagsnuancer.
Granola muffins
Jeg har desuden brugt AXA Simple Great Granola med hasselnødder og cashewnødder – uden tilsat sukker, der indeholder 70 % fuldkorn. Denne sprøde granola består af 17 % kostfibre, der ultravigtige om morgenen for at sætte gang i din fordøjelse samt give dig en god mæthedsfornemmelse ⭐ En lækker og sprød granola! Når kroppen får fuldkorn, vil du føle dig mæt i længere tid, da din krop er langsommere om at nedbryde fuldkornene, fordi de ikke i forvejen er bearbejdet. Kostfibre er guldkorn for din mave ✨✨✨ Kostfibre suger nemlig væske til sig i maven og tarmen – og da kostfibre tager lang tid at nedbryde, vil de være længere om at passede kroppen – hvilket giver dig større og længere mæthedsfornemmelse. Det er desuden videnskabeligt bevist, at en kost rig på fuldkorn og kostfibre nedsætter risikoen for forskellige tarm- og livsstilssygdomme, herunder forstoppelse og tarmkræft samt hjerte-kar-sygdomme, diabetes og generel overvægt. Blot en lille kærlig reminder ❣
Se også:
Smoothie bowls med banan, granola og chokolade
Morgenmadsmuffins med banan, granola og chokolade
8 muffins
Ingredienser
- 1 most banan
- 2 æg
- 2 dl granola, f.eks. AXA Simply Great Granola – Hazelnut & Cashew
- 30 g. hakket mørk chokolade
- 2 tsk. bagepulver
- 2 spsk. kokosolie
- 1 dl mandelmælk
- Lidt havsalt
Tænd ovnen på 200 graders varmluft.
Pisk alle ingredienser sammen.
Smør dine muffinsforme og fordel dejen i muffinsforme.
Bag dem i ca. 20 minutter, indtil de er lysebrune.
Spis dine morgenmadsmuffins til morgenmad 😉, som eftermiddagssnack eller sund dessert!
