Nemme og lækre speltboller til morgenbordet😋 Disse super nemme speltboller er lavet på få ingredienser og tager ingen tid at lave! Miks dejen om aftenen, og form bollerne næste morgen, så du har lune, luftige morgenboller til brunchbordet. Bollerne er sunde uden tilsat sukker – kun sødet med naturlig honning. Smør dine lune boller med hjemmelavet hindbærcreme (mos to håndfulde friske hindbær, bland 2 spsk. chiafrø i, og lad cremen trække i nogle minutter, så chiafrøene trækker væske). Eller smør dem med min lækre rødbedehummus, som smager så lækkert på hjemmelavede boller. Rødbedehummus på boller er en trend, jeg opdagede i New York, og som jeg er blevet helt vild med!🤩
Se også:
Online Yin & Yin Yang Yoga – Bliv medlem for KUN 129 kroner >>
Yogarejser – Bali, Zanzibar, Italien, Spanien, Sverige og Danmark >>
Opskrift på koldhævede speltboller
Ingredienser til 10 speltboller
- 400-450 g sigtet speltmel
- 1 dl nisseøl (kan erstattes med sød øl eller vand)
- 25 g gær
- 1 spsk. agavesirup eller honning
- 100 ml lunkent vand
- 20 g smør
- 1 tsk. salt
Koldhævede speltboller – Sådan gør du:
- Smelt smørret, og lad det køle en smule af.
- Opløs gæret i 50 ml lunkent vand, og bland smørret sammen med gærblandingen i en stor skål.
- Kom øl, honning og salt i skålen, og rør det hele sammen i en røremaskine eller i hånden.
- Tilsæt speltmelet langsomt, mens du rører rundt. Den færdige dej skal være våd, men ikke for flydende. Tilsæt lidt mere vand eller speltmel, så dejen får den helt rigtige konsistens.
- Sæt dejen i køleskabet natten over.
- Tænd ovnen på 225 graders varmluft næste morgen.
- Form dejen til 10 boller med en ske, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Pensl bollerne med øl eller smør.
- Bag bollerne i 15 minutter, og hold løbende øje med bollerne, for speltboller kan godt blive tørre, hvis de bliver bagt for længe.
- Servér speltbollerne lune.
Prøv også:
Sunde opskrifter til brunchbordet: Grød, vafler, muffins og smoothies >>
