Sunde chokolademuffins ❤️ Denne opskrift på chokolademuffins er en sikker vinder. Vi kalder dem alt fra chokoladebomber, chokoladedrømme til chokolademuffins. Er du også vild med chokolade, der smelter på tungen? Du bestemmer selv, at de skal toppes med mørk, lys eller hvid chokolade. Jeg toppede dem med groft kokosmel og mørk chokolade for at få en ekstra kraftig smag af chokolade. Jeg har bagt dem over 50 gange, så de er næsten berømte herhjemme ❤️
Se også:
Online Yoga Univers – Yin Yoga, meditation og mindfulness >>
Ayurveda Yoga Retreat på Sri Lanka 2019 >>
Yoga Retreat på Zanzibar 2019 >>
Yoga Retreat i Sverige 2019 >>
Sunde chokolademuffins
6 stk.
Ingredienser
- 3 overmodne bananer
- 150 g dadler uden sten
- 100 g mandelmel
- 75 g mørk chokolade*
- 3 økologiske æg ELLER “chia-æg“**
- 2 spsk. kokosolie
- Lidt havsalt
- Topping: Groft kokosmel og chokolade*
*Chokolade – brug enten ISIS sukkerfri eller Ichok Almond/Orange (vegansk)
**I stedet for æg bruges “chia-æg”: 3 spsk. chiafrø iblødsættes i ca. 10 min. med vand.
Ovnen tændes til 160 grader.
Blend dadler og bananer til mos.
Tilsæt daddelmasse, mandelmel, æg, kokosolie og havsalt.
Hak chokoladen groft og vend rundt i.
Fordel dejen i muffinsforme og top dem med kokosmel og ckokoladeresterne.
Bages dem i ca. 40-50 minutter, indtil de er lysebrune.
Stil dine muffins på køl, indtil de skal nydes.
Se også:
Sunde romkugler >>
4 kommentarer
De her muffins er virkelig lækre mums – de er nemme at lave og smager virkelig godt
Hold da magle de er gode!! Nu har jeg lavet en del af dine søde opskrifter, denne er klart min farvorit.
Det ser jo super lækkert ud! Måske burde jeg selv prøve at lave det 😛
Hej
Jeg har lige lavet dine muffins. De smager bare super godt, uhm…
Det bliver en af mine favoritter, tak Cathrine for opskriften. Kh Karin