Sunde chokolademuffins ⭐ Denne opskrift på chokolademuffins er en sikker vinder. Vi kalder dem alt fra chokoladebomber, chokoladedrømme til chokolademuffins. Er du også vild med chokolade, der smelter på tungen? Du bestemmer selv, at de skal toppes med mørk, lys eller hvid chokolade. Jeg toppede dem med groft kokosmel og mørk chokolade for at få en ekstra kraftig smag af chokolade 🌟 Jeg har bagt dem over 30 gange, så de er næsten berømte herhjemme 💫
Prøv også:
10 sunde desserter med chokolade
Sunde chokolademuffins
6 stk.
Ingredienser
- 3 modne bananer
- 150 g. tørrede dadler u. sten (iblødsættes) eller friske
- 100 g. mandelmel
- 75 g. mørk chokolade*
- 3 økologiske æg eller “chia-æg“**
- 2 spsk. kokosolie, smeltet
- Lidt havsalt
- Topping: Groft kokosmel og chokolade*
*Chokolade – brug enten ISIS sukkerfri eller Ichok Almond/Orange (vegansk)
**I stedet for æg bruges “chia-æg”: 3 spsk. chiafrø iblødsættes i ca. 10 min. med vand.
Ovnen tændes til 160 grader.
Blend dadler og bananer til mos. Bland daddelmasse, mandelmel, æg eller chia-æg**, kokosolie og salt sammen. Hak chokoladen groft og vend rundt i.
Fordel dejen i muffinsforme og top dem med kokosmel og ckokoladeresterne. Bag dem i ca. 40-50 minutter, indtil de er lysebrune. Stil dem slutteligt på køl, indtil de skal nydes.
God fornøjelse! 😍
Prøv også sunde konfektkugler ❤
3 kommentarer
Hold da magle de er gode!! Nu har jeg lavet en del af dine søde opskrifter, denne er klart min farvorit.
Det ser jo super lækkert ud! Måske burde jeg selv prøve at lave det 😛
Hej
Jeg har lige lavet dine muffins. De smager bare super godt, uhm…
Det bliver en af mine favoritter, tak Cathrine for opskriften. Kh Karin