Verdens bedste chokoladekage

Verdens bedste chokoladekage 💞💞💞 Verdens bedste kage, hvis du spørger mig! En rigtig chokoladekage skal laves med rigtig chokolade – og ikke blot kakaopulver. Det er i hvertfald min ærlige mening ❣ Dette er en gammel opskrift, som jeg bruger igen og igen og igen og igen og igen ☀

Se også:

10 sunde desserter med chokolade →

Verdens bedste chokoladekage

Sund chokoladekage

• 200 g. mandler
• 125 g. kokosolie
• 125 g. kokossukker
• 1 tsk. vaniljepulver
• 200 g. smeltet mørk chokolade*
• 4 æg (4 æggehvider + 4 æggeblommer)
• Lidt havsalt
• Til formen: 1 spsk. kokosolie

*Mørk chokolade: Jeg anbefaler ISIS eller Ichok (vegansk) ❤

Tænd ovnen på 180 graders varmluft.

Blend dine mandler til mandelmel i en foodprocessor. Tilsæt kokosolie, kokossukker og vaniljepulver. Tilsæt smeltet mørk chokolade, 4 æggeblommer og lidt havsalt. Blend dejen godt sammen!

Pisk 4 æggehvider stive. Vend æggehviderne i dejen forsigtigt og langsomt.

Smør formen på kokosolie. Hæld dejen ned i formen. Bag din chokoladekage i ca. 20-25 minutter.

Afkøl kagen i køleskabet, mens du laver chokolademousse.

Chokolademousse

• 2 bananer
• 50 g tørrede dadler u. sten (iblødsættes) eller friske
• 75-100 g. fint kokosmel
• 3 spsk. kakaopulver
• Evt. et lille kaffeshot

Blend bananer og dadler i en foodprocessor. Tilsæt kokosmel, kakaopulver og kaffeshot.

Fordel moussen over den afkølede chokoladekage 🎉

Prøv også:

Sunde chokoladetrøfler, der smelter på tungen →