Tortilla pizza – vegetarisk pizza

Jeg vil næsten vove at påstå, at denne ret kan gå hen og blive en af dine/jeres nye hverdagsfavoritter. Ja måske endda også en favorit, når du får gæster på besøg. Find eventuel en masse forskellig topping frem, og lad dine gæster, voksne som børn, lave deres egne udgaver, så de får dem, lige som de ønsker.

Vegetarisk tortilla pizza

Jeg har lavet en dejlig klassisk og vegetarisk udgave til jer med bl.a. pizzasovs, majs og revet ost, men disse nemme og lækre tortilla pandekager kan laves på et utal af måder. Prøv dem evt. med mascarpone, smøreost eller hummus i stedet for tomatsovs og med din favorittopping til. Du kan også gå dessertvejen og lave dem toppet med chokoladesovs, bær og banan, ja det er næsten kun fantasien, der sætter grænser her.

Jeg anbefaler dog generelt, at du vælger en topping, der ikke kræver lang tid i ovnen for at blive tilberedt eller lækker, da pizzaerne er så hurtige at lave, at der er risiko for, at de ikke vil blive færdigtilberedt, medmindre du forbereder det lidt forinden.

Det skal du bruge

8 stk. små tortilla pandekager (eller 4 store)
12 spsk. pizzasovs
16 stk. cherrytomater
20 stk. sorte oliven
1 stk. rødløg
150 g majs
150 g revet mozzarellaost
Frisk eller tørret oregano

Du kan også prøve mine lækre opskrifter på vegetarpizza med sød kartoffel og aubergine pizza. God fornøjelse💛

Pizza Sund aftensmad Sund frokost Vegetarisk