Grøn salat med rejer
Denne mættende grønne salat er rig på både bælgfrugter, grønt og fisk 😍
Grøn salat med rejer
Og både grønt og bælgfrugter, som fx linser, er gode kilder til blandt andet protein samt andre vigtige næringsstoffer. Derudover har bælgfrugter et meget lavt klimaaftryk 👏
Skaldyr og fisk indeholder vigtige vitaminer og mineraler, som kan være svære at få gennem andre fødevarer, herunder blandt andet D-vitamin, selen og jod. Derudover bidrager fisk og skaldyr med protein, lige som de er en god kilde til vigtige omega-3-fedtsyrer, som er både antiinflammatoriske og sundhedsfremmende.
Mangler du inspiration til lækre salater? Så prøv min avokadosalat med quinoa eller min superfood salat med asparges og blåbær 💪🏼😋
Grøn salat med rejer - opskrift på en mættende grøn salat med skaldyr og krydderurter
3-4 personer 
Forberedelse: 10 min
Tilberedning: 25 min
Ingredienser
Grøn salat
- 1 dl grønne linser
- 1 spsk. smagsneutral olie
- 1 lille fed hvidløg
- 5 g dild
- 1 nip salt
- 150 g rejer i lage
- 1 hjertesalat
- 5 g purløg
- ½ agurk
- 1 avocado
Sådan gør du
- Kog linserne i letsaltet vand og efter pakkens anvisning.
- Varm olien let op på en pande.
- Pres hvidløgsfeddet, hak 1 håndfuld dild fint, og svits det kort i olien med lidt salt.
- Kom rejerne på panden, steg dem i ca. 1-2 minutter, og lad dem derefter hvile i olien.
- Snit salaten, hak purløget fint, skær agurken i mindre tern, og bland det sammen.
- Kom rejerne og olien i salaten.
- Skær avocadoen i tern, og kom den i salaten lige inden servering.
- Smag evt. salaten til med lidt salt.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
Download min populære e-bog med antiinflammatoriske retter og salater (0,- kroner) →
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for. Ja tak→
Tag på en uforglemmelig yogarejse!
GRATIS! Hent appen
Danmarks mest populære yoga-app
Kommentarer