Salat med asparges og blåbær

Salat med grønne asparges og blåbær ved siden af tomatsalat
Lækker og sund salat med grønne asparges, blåbær, avocado, agurk og hjertesalat. Bland den lækreste sommer- eller forårssalat med alt godt fra haven! Jeg spiser altid masser af grønsager i alle regnbuens farver til både frokost og aftensmad, hvor grønsagerne er den primære del af måltiderne. Jeg elsker at mikse rå grønsager på kryds og tværs tilsat marinader lavet på sunde fedtstoffer. Jeg er inspireret af mine alle eksotiske yogarejser i Asien og Afrika. Jeg holder mig glad, sund og rask med nærende måltider, hjemmeyoga og ting, der giver mig energi og gør mig glad.


Antiinflammatorisk kost – spis dig glad, sund og rask

Hvis du har prøvet nogle af mine opskrifter, ved du også, at jeg ELSKER antiinflammatoriske ingredienser og krydderier, som holder mig sygdomsfri, stabiliserer mit blodsukker, giver mig energi og masser af SMAG. Især i de kolde og mørke vintermåneder kan jeg mærke, at mit sind bliver lysere, og mit immunforsvar bliver stærkere, når jeg spiser antiinflammatorisk.

Du kan også prøve mine lækre opskrifter på kålsalat med sesamdressing og rødbedesalat med avocado. God fornøjelse 💛

Salat med grønne asparges og blåbær ved siden af tomatsalat

Salat med asparges og blåbær - Opskrift på sund salat med grønne asparges

Ingredienser

Salat med asparges

  • 10 stk. asparges (bundt)
  • 2 stk. hjertesalat (bundt)
  • 1 stk. agurk
  • 10-20 stk. blåbær
  • 1 stk. avocado

Sådan gør du

  • Opkog vand i en gryde. Skær eller knæk bunden af dine asparges. Kog dem i 1-2 minutter.
  • Bland en lækker salat med asparges, hjertesalat, agurk, blåbær og avocado.
  • Tip! Du kan også bruge jordbær eller hindbær.