Hirse-tabbouleh

Hirse-tabbouleh

Denne salat er en af mine klare favoritter, og hvis du – ligesom jeg – elsker mad fra Mellemøsten, er dette salaten for dig.

Hirse-tabbouleh

Salaten er fuld af smag og er både frisk og mættende på samme tid. Jeg har valgt at bruge hirse i stedet for bulgur eller couscous, som man traditionelt bruger i denne ret, da jeg synes, at hirsen giver lidt mere bid til retten. Jeg har også valgt at komme granatæblekerner i salaten, da jeg synes, at det giver en dejlig friskhed og sødme, men du kan også sagtens bruge tomat eller peberfrugt i stedet, hvis du er mere til det.

Serveringstips!

Salaten kan serveres til mange forskellige retter, men går ualmindeligt godt sammen med sprøde falafler, cremet hummus, fladbrød og tzatziki, hvis du spørger mig. Smag gerne salaten til undervejs med krydderier og krydderurter, hvis du ikke er så vant til smagene.

Prøv også min lækre og eksotiske afrikanske gryderet 😋💛

Hirse-tabbouleh

Hirse-tabbouleh - opskrift på en lækker tabbouleh med hirse og friske krydderurter

Ingredienser

Hirse-tabbouleh

  • 2 dl hirse
  • 1 agurk
  • ½-1 rødløg
  • 1 granatæble
  • 20 g persille ca. 1 bundt
  • 10 g mynte ca. 1 bundt
  • 1 spsk. citronsaft
  • 2-3 spsk. olivenolie
  • ½ tsk. spidskommen
  • salt og peber

Sådan gør du

  • Kog hirsen efter pakkens anvisning og i letsaltet vand.
  • Hæld vandet fra den kogte hirse, og lad hirsen køle af.
  • Skær agurken i fine tern, og skær løget i meget fine tern.
  • Tag granatæblekernerne ud af granatæblet.
  • Hak persille og mynte meget fint.
  • Vend alle ingredienserne sammen, og smag salaten til med salt og peber.

GRATIS! Hent appen

Danmarks mest populære yoga-app

Download Cathrine Yoga appen - dit selvkærlige redskab med +200 yoga- og meditationsvideoer, yogakure, sunde opskrifter og meget mere! Over +40.000 downloads og +1.000 anmeldelser ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Cathrine Yoga appen