Vegetar quesadillas
Denne ret er perfekt at lave, når man ikke vil stå i køkkenet hele aftenen og samtidig gerne vil have tømt ud i sit køleskab og undgå madspild. Dette er både godt for vores tid og økonomi, men også klimaet, idet madspild ifølge FN står for 8-10% af verdens CO2-udledning.
Vegetar quesadillas
Disse quesadillas er lavet af resterne fra den mexicanske sovs, jeg ofte laver, når jeg laver fyldte bagte søde kartofler og lidt andet grønt jeg havde liggende, der skulle bruges. Du finder opskriften på min mexicanske sovs her.
Vegetar quesadillas - Opskrift på sprøde quesadillas med fyld
2-3 personer 
Forberedelse: 10 min
Tilberedning: Ingredienser
Ingredienser (forslag til fyld)
- 4 tortilla pandekager
- Mexicansk fyld (find opskriften ovenfor)
- Avocado
- Friske tomater
- Spinat
- Koriander
- Lidt olie til at stege pandekagerne i
Sådan gør du
- Retten kan laves på to måder.
- Man kan enten skære et snit i det kvarte af pandekagen, fylde den med det ønskede fyld og folde den 3 gange hen over hinanden, så man får en trekant og så stege den på begge sider på en pande i lidt olie.
- Man kan også riste en pandekage let på panden, komme fyld på, for derefter at komme en pandekage mere ovenpå, vende den om og når den er stegt på begge sider skære den over, så man får 4-6 trekanter.
Tip!
- Du kan også komme ost, kylling, rester af dhal, chili sin carne, chili con carne, cremefraiche, guacamole eller andet i, hvis du har lyst. Det er kun fantasien, der sætter grænser.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
Download min populære e-bog med antiinflammatoriske retter og salater (0,- kroner) →
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for. Ja tak→
Tag på en uforglemmelig yogarejse!
GRATIS! Hent appen
Danmarks mest populære yoga-app
Kommentarer