Glutenfri jødekager
Duften af jul
At bage julesmåkager er duften og smagen af jul, og det er så hyggeligt at være sammen om at bage lækre julekager. Brug en eftermiddag på at bage julesmåkager, og misk en kagedåse fyldt med glutenfri og sunde julekager. Se for eksempel også min opskrift på glutenfri brunkager, glutenfri pebernødder og glutenfri vaniljekranse 💛
Antiinflammatorisk kost – spis dig glad, sund og rask
Hvis du har prøvet nogle af mine opskrifter, ved du også, at jeg ELSKER antiinflammatoriske ingredienser og krydderier, som holder mig sygdomsfri, stabiliserer mit blodsukker, giver mig energi og masser af SMAG. Især i de kolde og mørke vintermåneder kan jeg mærke, at mit sind bliver lysere, og mit immunforsvar bliver stærkere, når jeg spiser antiinflammatorisk.
Glutenfri jødekager - Opskrift på sprøde og sunde jødekager med kanel
8 personer 
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 15 min
Ingredienser
Glutenfri jødekager
- 100-150 g boghvedemel
- 50 g maizena eller hirsemel
- 30 g mandler
- 1 tsk hjortetaksalt eller bagepulver
- 1 citron eller appelsin
- 1 tsk kanel
- 2 spsk kokossukker
- 2 spsk agavesirup eller honning
- 70 g smør
- 1 æg
Pynt
- 1 æg
- kanel
- kokossukker
- Lidt hakkede mandler
Sådan gør du
- Rist mandler på en pande, til de bliver let gyldne. Lad dem køle lidt af, og hak dem helt fint.
- Bland mel, et æg, smør, sukker, kanel, honning og lidt revet citrusskal sammen i en skål, og kom de fleste hakkede mandler i. Gem lidt hakkede mandler til pynt.
- Du kan enten vælge at lave jødekagerne med det samme, eller du kan lade dejen trække smag i køleskabet i et døgn.
- Rul dejen ud, og stik jødekagerne ud i runde forme.
- Læg jødekagerne på en bageplade med bagepapir, og tænd ovnen på 200 grader.
- Pisk æg, kanel og kokossukker sammen, og pensl kagerne.
- Top dem med lidt mere kokossukker og lidt hakkede mandler.
Bag jødekagerne i 8 minutter, og lad dem køle helt af, inden du serverer dem.
- Opbevar jødekagerne i en kagedåse eller en lufttæt beholder.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
Download min populære e-bog med antiinflammatoriske retter og salater (0,- kroner) →
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for. Ja tak→
Kommentarer