Kikærtepizza er et sprødt alternativ til den traditionelle pizza 🌱 En glutenfri pizzabund lavet på rismel, kikærtemel og loppefrøskaller. Bunden er lavet uden æg og hvedemel, hvilket gør den vegansk og glutenfri 🌱 Jeg har selv lidt af store fordøjeles-problemer, hvorfor jeg spiser glutenfrit. Er du gluten allergiker, glutenintolerant eller problemer med at nedbryde gluten? Uanset hvad, er bunden sprød og lækker til hele familien. Det er en god basis-pizzaopskrift, hvor du kan fylde på med dine favoritter 🍁
Se også:
Blomkålspizza >>
Kikærtepizza
– Opskrift på glutenfri pizzabund
2 personer
Ingredienser
Bund
- 200 g fuldkornsrismel
- 100 g kikærtemel
- 3 spsk. loppefrøskaller (Ikke pulveriserede)
- Lidt havsalt
- 1 tsk. olivenolie
- 4 dl vand
Fyld
- 1 dåse tomatpuré
- Skiver af rød peberfrugt og forårsløg
- Pizzaost
- Grøn pesto (Glas)
- Friske spinatblade
Tænd ovnen på 175 graders varmluft.
Bland alle ingredienserne til bunden grundigt. Dejen skal være luftig.
Form 1 stor eller flere mini-pizzaer på et stykke bagepapir.
Tip: Du kan bruge en bagering, hvis du ønsker at udstikke runde mini-pizzaer 🌱
Bag bundene i 10-15 minutter ved 175 graders varmluft.
Tilsæt tomatpuré (smøres ovenpå), skiver af rød peberfrugt og forårsløg, pizzaost samt fordel lidt grøn pesto.
Bages videre i ca. 10 minutter.
Serveres med friske spinatblade.
Prøv også:
Quinoabøffer >>
Fyldte peberfrugter med quinoa >>
