Kold kartoffelsalat er sommerens perfekte grilltilbehør. Det mener min far i hvertfald! Ifølge min far er der kun én rigtig måde at lave lækker gammeldags kold kartoffelsalat på 🌱 Jeg har lokket min far til at dele opskriften på hans berømte kartoffelsalat!
Se også:
Yoga Retreat på Samsø >>
Yogauddannelse på Zanzibar >>
Online Yoga Univers – Yin Yoga, meditation og mindfulness >>
Kartoffelsalat er sommerens bedste tilbehør til grillmaden, når den laves med masser af friske krydderurter fra haven, eddike fra dine syltede agurker, Urtekrams kartoffelkrydderi og Tabasco. Jeg kan virkelig godt anbefale dig at prøve opskriften fuldkommen. De specifikke smagsgivere er nemlig nøje udvalgt. Surt, sødt og salt. Det er den bedste familieopskrift på kold kartoffelsalat.
Er du på Instagram? … så følg hjertens gerne @cathrineyoga og få GRATIS livsstilstips til langsom livsstil.
Kold kartoffelsalat – opskrift på lækker gammeldags kartoffelsalat
Kold kartoffelsalat
Ingredienser
- 1 kg kogte små kartofler
- 500 g cream fraise
- 1 grøn peberfrugt
- 1 tomat
- 1 forårsløg
- 1 håndfuld krydderurter f.eks. timian, purløg, dild, persille eller andre urter fra køkkenhaven
- 1 tsk kartoffelkrydderi
- 1 tsk citronsaft
- 1/2 tsk Tabasco
- 1 spsk eddike fra dine syltede agurker eller æblecidereddike
- 4 jalapenjos
Sådan gør du
- Kog dine små kartofler med skræl. Pil dem, halvér dem og stil dem på køl i to timer.
- TIP: Du kan også koge dine kartofler dagen før og stille dem på køl.
- Hvis du bruger nye kartofler, behøver du ikke at pille dem.
- Lav din kartoffelsalat dressing.
- Hæld 500 g cream fraise 6 % i en stor skål. Først tilsættes finthakkede grønsager og krydderurter. Herefter tilsættes kartoffelkrydderi, citronsaft, Tabasco, eddike fra dine syltede agurker og Jalapenjos.
- Vend dine kolde kartofler i kartoffelsalat dressingen og stil den på køl i min. 1 time.
Flere sprøde sommersalater
Vandmelonsalat med feta: Få opskriften her →
Avocadosalat med sort quinoa: Få opskriften her →
Tomatsalat: Få opskriften her →
Grønkålssalat med avocado: Få opskriften her →
Lækker broccolisalat: Få opskriften her →
Edamame hummus: Få opskriften her →
Sød kartoffel hummus: Få opskriften her →
Mangosalat: Få opskriften her →
Rødkålssalat: Få opskriften her →
Hvad er antiinflammatorisk kost?
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af SMAG fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost IKKE er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for. Læs meget mere om antiinflammatorisk kost her >>
