Burgerboller
Der er ikke meget, der slår en god, hjemmelavet burger. Og disse lækre, luftige og smagfulde burgerboller kan varmt anbefales, når det er burger på menuen hjemme hos dig. Ja, faktisk synes jeg, at de snildt kan gå til alle slags burgere – uanset fyld.
Burgerboller
Jeg har brugt en blanding af grahamsmel og hvedemel til denne opskrift, da hvedemelet har en rigtig god hæveevne, der er med til at gøre bollerne dejligt luftige, mens grahamsmelet bidrager med både smag og kostfibre, idet grahamsmel har en udmalingsgrad på 100% Derfor er grahamsmel faktisk et fuldkornsmel, hvor hele kornet, inklusive skaldele, er inkluderet i melet.
Hvis du mangler inspiration til burger “bøffer” uden kød, kan jeg anbefale mine lækre sprøde auberginebøffer, mine linsebøffer og mine rødbedebøffer 😋🍔
Burgerboller - Opskrift på lækre burgerboller med grahamsmel
5-6 stk. 
Forberedelse: 20 min
Tilberedning: 110 min
Ingredienser
Burgerboller
- 25 g gær
- 3 dl lunken vand
- 1 tsk. groft salt
- ½ spsk. sukker
- 4 spsk. smagsneutral olie
- 200 g grahamsmel
- 275 g hvedemel
- 2 spsk. sesamfrø
Sådan gør du
- Rør gæren ud i vand i en skål.
- Tilsæt salt, sukker, 3 spsk. olie og grahamsmel og rør det godt sammen.
- Rør hvedemelet i lidt efter lidt til dejen ikke længere er klistret, men stadig fugtig og smidig.
- Ælt dejen meget grundigt.
- Lad dejen hæve i en skål med film over i 1 time.
- Form bollerne og lad dem efterhæve på en bageplade med bagepapir i 30 minutter.
- Pensl bollerne med den resterende olie og pynt med sesamfrø.
- Bag bollerne i en forvarmet ovn på 220 grader (almindelig ovn) i ca. 15-20 minutter.
Flere inspirerende opskrifter
Tag på en uforglemmelig yogarejse!
GRATIS! Hent appen
Danmarks mest populære yoga-app
Kommentarer