Grødboller med havregrød og chiafrø

Der er ikke meget, der slår duften af hjemmebagte boller, og hvis de så tilligemed er yderst velsmagende, lækre, nemme, frysevenlige og sunde, ja så bliver det næsten ikke bedre.

Grødboller med havregrød og chiafrø

Disse grødboller indeholder både fuldkornshvedemel og havregryn, hvilket er med til at øge bollernes indhold af kostfibre. Kostfibre er vigtige, da de øger mæthedsfornemmelsen over tid, så der er mindre risiko for, at vi spiser for meget, og så støtter de også fordøjelsen og er med til at forebygge en lang række livsstilssygdomme.

En kilde til omega-3

Chiafrø er desuden en kilde til omega-3-fedtsyren ALA, en essentiel fedtsyre, som vi har brug for at få gennem kosten. ALA kan i kroppen omdannes til EPA og DHA, som vi i høj grad også kan få, når vi spiser fisk. ALA findes i visse planteolier, nødder og frø, bl.a. rapsolie og chiafrø, som denne opskrift også indeholder.

Undgå madspild

Hvis du har en anden rest havregrød liggende fra et morgenmåltid eller andet, kan du også bruge den til denne opskrift og dermed undgå madspild, hvilket gavner både dig og miljøet.

Du kan også bruge din havregrødsrest til klatkager  😉💛