Lækre, sunde cookies, der knaser i munden ❤️ Mine chokolade cookies smager så godt og er samtidig sunde og mindfulde. De er tilsat nødder og peanutbutter, og smagen minder lidt om lækre müslibarer. Du kan både spise dem som dessert og som en sund snack eller mellemmåltid. De er så nemme at lave – du skal bare mikse ingredienserne i en minihakker og forme kugler af dejen, som du trykker flade på en bageplade og bager i ovnen.
Vidste du, at sunde snacks er gode efter meditationer og sovemeditationer? ❤️ Jeg har ofte sunde snacks med til mine Yin Yang Yogaevents, fordi de er gode til at vække sanserne, efter kroppen har sovet, og sindet har været i et mindfuldt stadie. Jeg vil medbringe disse sunde cookies til næste yogaevent. Prøv selv at vække sanserne, og oplev effekten med disse cookies efter en Yin Yoga klasse eller en meditation fra mit Online Yoga Univers >>
Se også:
Yoga Retreat på Samsø (Sommer 2020) >>
Yoga Retreat på Møn (Sommer 2020) >>
Opskrift på sunde cookies
Ingredienser til 9-12 sunde cookies
- 1 dl glutenfri havregryn
- 2 æg
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl chiafrø
- 20 g mørk chokolade
- 1 dl hasselnødder
- 1 spsk peanutbutter
- 6 dadler
- 20 g smør
- 1 spsk. kokossukker
- 1 tsk. bagepulver
- saft og skal fra en hel appelsin
Sunde cookies – Sådan gør du:
- Tænd ovnen på 175 graders varmluft.
- Hak alle de tørre ingredienser i en minihakker eller blend dem sammen i en blender.
- Tilsæt resten af ingredienserne lidt efter lidt, og hak, eller blend cookiedejen.
- Kom lidt vand på hænderne, så dejen ikke klistrer. Rul 9-12 kugler af cookiedejen, og tryk dem ud på en bageplade med bagepapir, så de bliver helt flade.
- Bag dine cookies i oven i 20 minutter.
- Lad dem køle helt af, før du spiser dem. Opbevar dem i en lufttæt beholder – gerne på køl.
