Linsebøffer

Krydrede linsebøffer med røde linser og antiinflammatorisk krydderier 🌱🌱🌱 Jeg er helt vild med disse skønne vegetarbøffer, der er helt perfekte til en vegetarburger – eller sammen med stegte grønsager og hummus. Jeg kan på det varmeste anbefale dig at prøve rødbede-hummus, edamame-hummus samt sød kartoffel-hummus. Herhjemme har vi nogle faste hverdagsfavoritter, som vi laver igen og igen. Hverdagsmad skal være nemt, lækkert og sundt 🙏🏽

Find flere nemme hverdagsretter →

Linsebøffer

– Opskrift på de skønneste linsedeller 

4 linsebøffer

Ingredienser

• 200 g kogte røde linser (80 g tørret = 200 g kogt)
• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• 1 tsk. stødt gurkemeje
• 1 tsk. stødt karry
• 1 tsk. stødt paprika
• Havsalt og peber
• ½ dl havregryn*
• 2 store æg
• Til stegning: 0,5 spsk. rapsolie eller kokosolie

*Du kan både bruge almindelig og glutenfri havregryn.

Kog linser i letsaltet vand (1 del linser og 2 del vand).

Riv løg og hvidløg med et rivejern, så dine linsebøffer bliver ensartede. Bland løg og hvidløg efterfulgt af gurkemeje, karry, paprika, havsalt og peber. Tilsæt linser, havregryn og æg.

Lad blandingen hvile i 10 minutter.

Steg dine linsebøffer i olie.

Tip: Jeg brugte en udstikkerform i metal. Sæt udstikkerformen på din pande med olie. Hæld linsefarsen ned i formen og steg på begge sider. Således får du høje, tykke og ensartede bøffer.

De kan sagtens opvarmes og spises dagen efter ❤️

Prøv også: 

Mulligatawny suppe →