Hirse-tabbouleh
Denne salat er en af mine klare favoritter, og hvis du – ligesom jeg – elsker mad fra Mellemøsten, er dette salaten for dig.
Hirse-tabbouleh
Salaten er fuld af smag og er både frisk og mættende på samme tid. Jeg har valgt at bruge hirse i stedet for bulgur eller couscous, som man traditionelt bruger i denne ret, da jeg synes, at hirsen giver lidt mere bid til retten. Jeg har også valgt at komme granatæblekerner i salaten, da jeg synes, at det giver en dejlig friskhed og sødme, men du kan også sagtens bruge tomat eller peberfrugt i stedet, hvis du er mere til det.
Serveringstips!
Salaten kan serveres til mange forskellige retter, men går ualmindeligt godt sammen med sprøde falafler, cremet hummus, fladbrød og tzatziki, hvis du spørger mig. Smag gerne salaten til undervejs med krydderier og krydderurter, hvis du ikke er så vant til smagene.
Prøv også min lækre og eksotiske afrikanske gryderet 😋💛
Hirse-tabbouleh - opskrift på en lækker tabbouleh med hirse og friske krydderurter
4 personer 
Forberedelse: 10 min
Tilberedning: 25 min
Ingredienser
Hirse-tabbouleh
- 2 dl hirse
- 1 agurk
- ½-1 rødløg
- 1 granatæble
- 20 g persille ca. 1 bundt
- 10 g mynte ca. 1 bundt
- 1 spsk. citronsaft
- 2-3 spsk. olivenolie
- ½ tsk. spidskommen
- salt og peber
Sådan gør du
- Kog hirsen efter pakkens anvisning og i letsaltet vand.
- Hæld vandet fra den kogte hirse, og lad hirsen køle af.
- Skær agurken i fine tern, og skær løget i meget fine tern.
- Tag granatæblekernerne ud af granatæblet.
- Hak persille og mynte meget fint.
- Vend alle ingredienserne sammen, og smag salaten til med salt og peber.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
Download min populære e-bog med antiinflammatoriske retter og salater (0,- kroner) →
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for. Ja tak→
Kommentarer