Mango cheesecake
Du kan også bruge denne opskrift som en basisopskrift, hvis du ønsker at tilføje andre nødder til kagens bund og/eller lave den cremede del af kagen med andre bær, frugter eller chokolade i stedet for mango.
Links til ingredienser
Antiinflammatorisk kost – spis dig glad, sund og rask
Hvis du har prøvet nogle af mine opskrifter, ved du også, at jeg ELSKER antiinflammatoriske ingredienser og krydderier, som holder mig sygdomsfri, stabiliserer mit blodsukker, giver mig energi og masser af SMAG. Især i de kolde og mørke vintermåneder kan jeg mærke, at mit sind bliver lysere, og mit immunforsvar bliver stærkere, når jeg spiser antiinflammatorisk.
Du kan også prøve mine lækre opskrifter på cheesecake med jordbær og banankage med chokolade. God fornøjelse 💛
Mango cheesecake - opskrift på små lækre og sunde cheesecakes, der ikke skal bages!
10 stk. 
Forberedelse: 20 min
Tilberedning: 5 timer
Ingredienser
Bund
- 120 g dadler uden sten
- 50 g mandler
- 0,5 tsk. kokosolie
- 20 g finvalsede havregryn
Fyld
- 100 g cashewnødder
- 50 g kokosmælk (den fede del)
- 0,5 dl plantemælk
- 0,5 tsk. gurkemeje (stødt)
- 250 g moden mango (uden skræl)
- 3 spsk. ahornsirup
- 2 stk. passionsfrugter
Bund
- Kør alle ingredienserne sammen i en foodprocessor, til du får en fin og samlet masse.
- Smør lidt kokosolie i bunden af dine muffinforme.
- Fordel massen i 10 muffinforme, og kom dem i fryseren, til fyldet er klar.
Fyld
- Læg cashewnødderne i blød i vand (der har været oppe at koge) i minimum 1 time.
- Tag cashewnødderne op af vandet, og skyl dem kort.
- Blend alle ingredienserne (på nær passionsfrugterne) sammen til en glat masse.
- Smag massen til med ahornsirup.
- Fordel massen mellem de kolde bunde.
- Tag kødet ud af passionsfrugterne. og kom det på toppen af de små cheesecakes.
- Sæt kagerne på frys i min. 5 timer, eller indtil de har sat sig helt.
- Tag kagerne ud af formene, og lad dem stå 5-10 minutter inden servering.
- Du kan med fordel sætte din kokosmælk på køl, inden du skal bruge den, da det vil opdele kokosmælken, så du nemmere kan tage den fede del af kokosmælken fra.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
Download min populære e-bog med antiinflammatoriske retter og salater (0,- kroner) →
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for. Ja tak→
Tag på en uforglemmelig yogarejse!
GRATIS! Hent appen
Danmarks mest populære yoga-app
Kommentarer