Rabarbercrumble

Denne rabarbercrumble er nærmest indbegrebet af sommer. I hvert fald hvis du spørger mig.

Rabarbercrumble

Det dejlige ved crumbles er, at de er nemme at tilberede, de smager fantastisk, og så kan du anvende de ingredienser, som sæsonen byder på og dermed variere smagen i din crumble.

Når rabarber er i sæson fra april til start september, går jeg gerne i køkkenet og bager denne skønne rabarbercrumble til familien. At spise efter sæson er med til at reducere dit klimaaftryk, da fødevarerne for eksempel ikke skal transporteres så langt, lige som det ikke er nødvendigt at holde dem på køl i så lang tid. Og så synes jeg bare, at friske råvarer i sæson smager særligt godt. Jeg er især vild med rabarbernes syrlige smag, som jeg synes fungerer utroligt godt i det søde køkken.

Både rabarber og havregryn indeholder en del kostfibre, der både får retten til at mætte godt, men som samtidig stabiliserer blodsukkeret, støtter fordøjelsen og er med til at forebygge en række livsstilssygdomme. Du kan altså sagtens nyde din crumble med god samvittighed.

Prøv også min lækre bærcrumble med skovbær 🫐😋