Citrontærte
Mættet fedt er en fedttype, der kan øge vores LDL-kolesterol i blodet, som kan være med til at øge risikoen for livsstilssygdomme, og derfor kan det være en fordel nogle gange at se lidt på de fedttyper, vi indtager. Men du kan selvfølgelig også vælge udelukkende at bruge enten almindeligt smør eller plantebaseret smør i opskriften.
Bag den som DU vil have den!
Jeg er selv helt vild med, når en citrontærte har en stærk smag af citron, men hvis du ikke deler helt samme smag, vil jeg anbefale, at du udelader citronskallen i opskriften eller blot tilsætter lidt mindre.
Links til ingredienser
Du kan også prøve mine lækre opskrifter på sund æbletærte og banankage. God fornøjelse 💛
Citrontærte - opskrift på en dejlig citrontærte med smæk på smagen
6 personer 
Forberedelse: 40 min
Tilberedning: 1 time
30 min
Ingredienser
Bund
- 200 g hvedemel
- 2,5 spsk. kokossukker
- 50 g smør (koldt)
- 50 g plantesmør
- 1,5 spsk. vand
Citroncreme
- 3 stk. citroner (kun saften)
- 1-2 stk. citroner (kun revet skal)
- 4 spsk. honning
- 2 stk. æg
- 2 stk. æggeblommer
- 50 g plantesmør
- 1 knivspids vaniljepulver
Marengs
- 50 g honning
- 2,5 stk. æggehvider
Bund
- Bland mel og kokossukker i en skål.
- Skær smørret i mindre stykker, og smuldr det i melblandingen.
- Saml dejen med vand.
- Kom dejen i en springform eller tærteform (22 cm).
- Stil dejen på køl i 1 time.
- Forbag bunden i en forvarmet almindelig ovn på 200 grader i 15-18 minutter.
Citroncreme
- Kom citronsaft og -skal i en gryde sammen med honning, æg og æggeblommer.
- Lad massen simre i små 10 minutter ved svag varme, indtil cremen har en tyk konsistens.
- Tilsæt smør, og rør i cremen, indtil den er smeltet.
- Tag gryden af varmen, og hæld cremen over din tærtebund.
- Kom kagen ind i ovnen igen, og bag den yderligt ca. 15 minutter (hold godt øje med, at den ikke bliver brændt. Den er færdig, når bunden er bagt og cremen fast).
Marengs
- Kog honningen i en gryde, til den bobler – den skal gerne være 120 grader.
- Pisk æggehviderne helt stive, til du kan vende skålen på hovedet, uden at æggehviderne falder ud.
- Hæld den varme honning ned i æggehviderne i en tynd stråle, mens du pisker.
- Pisk marengsen sej i 10 minutters tid.
- Fordel marengsen på den afkølede tærte med en dejskraber, eller pynt den op ved hjælp af en sprøjtepose.
- Tag en gasbrænder, og brænd marengsen lidt over det hele.
- Tip! Du kan evt. pynte kagen med friskrevet citronskal, mynte, citrontimian, spiselige blomster eller det, du synes.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
Download min populære e-bog med antiinflammatoriske retter og salater (0,- kroner) →
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for. Ja tak→
Kommentarer