Cathrine Yoga
  • Om
  • Kalender
  • Online Yoga
    • Log ind
    • Bliv medlem
  • Yogarejser
    • Rejsekalender og priser
    • Zanzibar
    • Sri Lanka
    • Spanien
    • Vesterhavet
    • Sverige
  • Yogauddannelser
    • Yogakurser
    • Yogauddannelser
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost og aftensmad
    • Sunde søde sager
    • Sunde smoothies
    • Antiinflammatorisk
    • Vegansk

Cathrine Yoga

  • Om
  • Kalender
  • Online Yoga
    • Log ind
    • Bliv medlem
  • Yogarejser
    • Rejsekalender og priser
    • Zanzibar
    • Sri Lanka
    • Spanien
    • Vesterhavet
    • Sverige
  • Yogauddannelser
    • Yogakurser
    • Yogauddannelser
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost og aftensmad
    • Sunde søde sager
    • Sunde smoothies
    • Antiinflammatorisk
    • Vegansk

Gør som 25.000 andre! ♥ Få lækre, antiinflammatoriske madplaner i din indbakke:

Rødbederisotto

16. februar 2021

Rødbederisotto ♥ Denne cremede risotto med rødbeder er både vegansk, glutenfri og antiinflammatorisk. Jeg er VILD med rødbedens farve og smag. På min Yogaretreats anbefaler jeg VARM YOGAMAD, fordi maden giver ro og varm samt virker beroligende. Rødbederisotto er helt ideel efter en dejlig Yin eller Yang yogaklasse – og kan spises sammen med en salat, hvis du lidt have lidt ekstra at tykke i.


Se også:

Online Yoga – Online Yin Yoga, meditation og mindfulness >>

Rødbederisotto - Opskrift på lækker og vegansk risotto med rødbede

Rødbeder styrker fordøjelsen

Der er et hav af skønne benefits i den lyserøde rodfrugt. Rødbeder er rig på kostfibre, hvorfor rødbeder styrker fordøjelsen og giver dig en lang (og rar) mæthedsfornemmelse. Derudover indeholder rødbeder betanin, der giver den røde farve. Det er ikke alle, der kan nedbryde betanin, hvilket medfører til lyserødt tis. Er du også én af dem? ❣ De høje niveauer af vitaminer, mineraler, folsyre og kalium er også vigtige for kroppens funktioner. Vidste du, at kalium kan sænke blodtrykket samt mindske risikoen for depression?

Opskriften er lavet på helt simple ingredienser fra naturen, der giver smag, fylde og rundhed. Jeg kan på den varmeste anbefale dig at bruge Urtekrams økologiske arborio risottoris, der er klistrer lækkert sammen. Om få dage deler jeg flere risottoopskrifter lavet på samme risottoris.

Køb arborio risottoris her →

Rødbederisotto - Opskrift på lækker og vegansk risotto med rødbede

Rødbederisotto – Opskrift på lækker og vegansk risotto med rødbede

Rødbederisotto - Opskrift på lækker og vegansk risotto med rødbede
Udskriv Pin

Rødbederisotto

Opskrift på lækker og vegansk risotto med rødbede
Ret Sund aftensmad
Køkken Glutenfri
Keyword Vegansk
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 30 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Cathrine Yoga

Ingredienser

Rødbederisotto

  • ½ bladselleri
  • 2 fed hvidløg
  • ½ løg
  • 1 tsk kokosolie
  • 150 g rødbede revet
  • 2 dl arborio risottoris
  • ½ dåse kokosmælk 200 ml
  • 1 tsk urtebouillon
  • 4 dl vand
  • ½ lime
  • havsalt

Topping

  • ristede kokoschips
  • friske beder

Sådan gør du

  • Skræl, snit og hak bladselleri, hvidløg og løg fint. Varm kokosolie i en stor gryde. Svits bladselleri, hvidløg og løg i et par minutter. Tilsæt reven rødbede og risottoris.
  • Tilsæt kokosmælk og lad det koge op.
  • Tilsæt urtebouillon og vand lidt efter lidt. Lad dine risotto-ris suge væsken, inden du hælder mere vand i. Dette tager ca. 20 minutter. Det er vigtigt, at du rører rundt i risene og sørger for, at de ikke koger tør. Hæld maks én dl vand i hver gang. Når det sidste vand er tilføjet, skulle risene gerne med "al dente" (til tanden). Hvis du ønsker mindre bid, kan du koge dem lidt mere og evt. tilføje lidt mere væske.
  • Slutteligt smagen din lækre rødbederisotto med saften fra en halv lime og havsalt.
  • Serveres med sprøde kokoschips, der giver lidt knas til retten - og understøtter kokossmagen.

Noter

Nyd rødbederisottoen i sofaen med tæppe, stearinlys og ro. Så har du fundet den rette søndagsstemning!

Rødbederisotto - Opskrift på lækker og vegansk risotto med rødbede

Hvad er antiinflammatorisk kost?

At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af SMAG fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost IKKE er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for. Læs meget mere om antiinflammatorisk kost her >>

EfterårsretterMadSalaterSund aftensmadSunde opskrifterVeganskVegetariskYogamad
Cathrine Koefoed

[NYHED] Tilmeld dig YOGAKUREN - 21 selvkærlige dage med yoga, meditation og mindfulness ♥ Vi starter mandag d. 1. marts 2021. Gør noget godt for dig selv, mens du styrker kroppens muskler, smidiggør kroppens bindevæv, beroliger nervesystemet og skaber sindsro. Tilmeld dig her →

BLIV INSPIRERET

Yoga Retreat på Samsø 2021

Morgengrød med chiafrø

Vietnamesiske forårsruller

Bønnebrownie med nødder og frugt

Gurkemeje latte

Sunde smoothies

Skriv en kommentar Slet svar

Stjerner




Cathrineyoga.dk er et selvkærligt univers, som inspirerer over 100.000+ månedlige læsere. Vi er eksperter i at skabe unikke yogaoplevelser for krop, sind og sjæl. Vi arrangerer eksotiske yogarejser og yogauddannelser. Vi tilbyder online yoga for alle, og vi deler et hav af sunde opskrifter. Namasté!

– Cathrine & Tommy

Facebook Instagram Linkedin Email

Cathrineyoga.dk er et selvkærligt univers, som inspirerer over 100.000+ månedlige læsere. Vi er eksperter i at skabe unikke yogaoplevelser for krop, sind og sjæl. Vi arrangerer eksotiske yogarejser og yogauddannelser. Vi tilbyder online yoga for alle, og vi deler et hav af sunde opskrifter. Namasté!

– Cathrine & Tommy

Yogarejser

Rejsekalender og priser

Ayurveda Yoga Retreats på Sri Lanka

Yoga Retreats på Zanzibar

Yoga Retreats på Bali

Yoga Retreats i Spanien

Yoga Retreats ved Vesterhavet

Yogaferie i Sverige

Yogauddannelser

Yogakurser

Yang Yogauddannelsen

Yin Yogauddannelsen

Yin Yang Yogauddannelsen

Sunde opskrifter

Morgenmad

Frokost og aftensmad

Sunde søde sager

Smoothies

Antiinflammatorisk

Vegansk

Online Yoga

Log ind

Bliv medlem

Facebook Instagram Linkedin Email

Copyrights © 2013-2020 Cathrine Yoga


Back To Top
Namasté! Ved at fortsætte med at bruge denne side, accepterer du vores cookie- og privatlivspolitik. ACCEPTER