Sund jordbærtærte toppet med lækker flødeskum og søde jordbær må være den ultimative sommerkage ❤️ Med søde fødselsdagsgæster blev denne opskrift på sund jordbærtærte den endelige vinder. Den glutenfri nøddebund er lavet på mandler og toppet med et lækkert lag chokolade, der drysses over den lune tærtebund. Senere blev flødeskummen pisket med søde jordbær og vaniljepulver. Du kan enten bruge denne lækre soyafløde, laktosefri fløde eller almindelig piskefløde.
Sund jordbærtærte – Opskrift på den bedste jordbærtærte med nøddebund
Sund jordbærtærte
Opskrift på den bedste jordbærtærte med nøddebund
Antal 8 personer
Ingredienser
Nøddebund
- 200 g mandler
- 250 g bløde dadler
- 1 ts vaniljepulver
- ½ tsk havsalt
- 2 ½ æggehvider
- 1 tsk kokosolie til formen
- 80 g mørk chokolade pynt
Flødeskum
- 2½ dl fløde soya eller almindelig
- 5-10 jordbær moste
- 1 tsk vaniljepulver
- 10 jordbær pynt
Sådan gør du
Nøddebund
- Tænd ovnen ved 180 graders varmluft.
- Blend mandlerne til mandelmel i en foodprocessor. Tilsæt dadler, vaniljepulver og havsalt. Blend massen godt sammen. Pist æggehviderne stive og vend dem i tærtedejen.
- Smør en springform med kokosolie (ca. 20 cm. i diameter). Fordel tærtedejen i formen. Bag den i ca. 25-30 minutter, indtil den er gyldenbrun.
- Drys 100 g hakket chokolade over den varme nøddebund til et dejligt chokoladelag. Lad bunden afkøle i køleskabet.
Flødeskum
- Tag nøddebunden ud af springformen.
- Pisk fløden med jordbær og vaniljepulver. Smør flødeskummet over nøddebunden.
- Pynt din lækre jordbærtærte med danske jordbær.
Links til ingredienser:
- Vaniljepulver
- Kokosolie
- Mørk chokolade, f.eks. ISIS eller Ichok
- Soyafløde
Flere lækre kageopskrifter
Opskrift på drømmekage >>
Opskrift på sunde træstammer >>
Opskrift på snickers med peanuts >>
4 kommentarer
Hej Cathrine 🙂
Er kagen bedst på dagen, eller kan jeg lave den dagen før den skal spises?
Hej Ditte 🙂 Bunden kan du sagtens lave dagen før og stille på køl. Resten ville jeg først lave på selve dagen. Kh Cathrine 🙂
Den er bare så lækker!
Verdens bedste jordbærtærte!