Risengrød med kanelsukker og tranebær ♥
Risengrød skal traditionen tro spises og nydes den 1. december, når hjerternes fest starter. Jeg elsker risengrød. Den klassiske grød kan laves på et utal af forskellige måder, men jeg tør vædde med, at du allerede har din mormors gamle opskrift liggende. Verdens bedste risengrød! Jeg bruger altid disse økologiske grødris, der er helt perfekte til risen grød, risalamande og klatkager. Grødrisene koster 22 DKK pr. pakke – og til fire personer bruger jeg kun en halv pakke.
“Det er risengrød (smask, smask, smask),
der gør ganen blød (smask, smask, smask),
og kanel bli’r strøed,
det gør grøden sød,
men sæt ikke skeen i den før,
end risengrøden den har fået en smørklat smør.”
Den klassiske grød laves normalt på sødmælk. For at få den samme runde og cremede konsistens har jeg lavet min mælkefrie risen grød på denne økologiske mandelmælk. Alternativt kan jeg varmt anbefale rismælk eller soyamælk, der er en smule billigere.
Risengrød – Opskrift på sundere risengrød med kanelsukker
Risengrød
Ingredienser
- 2 dl vand
- 250 g grødris
- 1 L plantemælk
- 1 tsk havsalt
- 1 tsk kanelsukker drys
- 1 spsk søde tranebær drys
- 1 tsk smør eller plantesmør (drys)
Sådan gør du
- Hæld 2 dl vand i en gryde og bring det i kog.
- Tilsæt grødris og lad dem koge i ca. to minutter.
- Tilsæt mælken og lad grøden koge ved middelvarme varme i ca. 35 minutter.
- Tip: Sørg for at røre meget rundt i starten og jævnligt efter 15 minutter
- Smag til med havsalt. Lad grøden trække i ca. 15 minutter inden servering.
- Nyd dine lækre grød med kanelsukker lavet på rørsukker og kanelpulver, søde tranebær samt en stor smørklat.
Se også:
Yin Yogauddannelse i København & Kolding >>
Julekalender 2020 – 24 selvkærlige låger med yoga, meditation og mindfulness >>
Sund julebag
Julebag er smagen og duften af jul i december. Jeg har samlet mine bedste opskrifter på glutenfri julebag og julesmåkager! Jeg kommer virkelig i julestemning af at lave lækre julekager, og jeg elsker julens dejlige krydderier! Derfor har jeg for eksempel lavet en opskrift på mine mindfulde morgenboller med et tvist af kanel til lækre juleboller. De glutenfri meltyper i mine opskrift giver især julesmåkagerne en knasende og sprød konsistens – præcis som småkager skal smage!
Man kan sagtens lave lækre julekager uden tilsat sukker, som stadig smager sødt og dejligt. Jeg søder blandt andet mine julekager med kokossukker, honning eller agavesirup, som giver din julebag en sød og rund smag. De sunde sukkerformer er meget mere mindfulde for din krop, fordi de ikke får dit blodsukker til at stige i samme grad, som hvidt sukker gør. Min opskrifter kan også sagtens laves som vegansk julebag – for eksempel er agavesirup et supergodt sødemiddel til veganske opskrifter! Agavesirup er kendt som vegansk honning, fordi siruppen er plantebaseret og udvundet af en kaktus.
1 kommentar
Verdens bedste opskrift på risengrød!