Glutenfri brød og boller

  • Kikærtepizza med vegetarisk fyld

    13. maj 2020

    Kikærtepizza er et sprødt alternativ til den traditionelle pizza 🌱 En glutenfri pizzabund lavet på rismel, kikærtemel og loppefrøskaller. Bunden er…

  • Bananbrød med ristede nødder

    29. april 2020

    Det lækreste bananbrød med ristede nødder, kardemomme og kanel😍🙏 Dette bananbrød er både sundt og smager SÅ godt! Det er…

  • Verdens bedste boller

    1. april 2020

    Verdens bedste boller! Duften har hjemmebagte boller er bare for skøn. NU får du opskriften på mine populære glutenfri boller.…

  • Glutenfrit sesambrød

    24. marts 2020

    Glutenfrit sesambrød – Dette lækre og glutenfri madbrød er luftigt indeni og sprødt udenpå. Jeg kan på det varmeste anbefale dig…

  • Glutenfri fastelavnsboller a la svenske semlor

    14. februar 2020

    Sunde og glutenfri fastelavnsboller med cremet nøddesmør og friske hindbær toppet med kokosfløde😋🙏 Mine glutenfri fastelavnsboller er sundere end traditionelle…

  • Glutenfri gulerodsboller

    14. august 2019

    Gulerodsboller er en sikker vinder ❤️ Saftige, glutenfri og sunde boller med gulerod, der er luftige indeni og sprøde udenpå.…

  • Glutenfri kanelboller

    4. august 2019

    Kanelboller? Mums, jeg elsker disse glutenfri og sunde boller med kanel. De er proppet med gode fibre til maven og…

  • Chiaboller

    3. maj 2019

    Glutenfrie chiaboller ❤️ Der er ikke noget bedre end duften af friskbagte boller 🌱 Denne nemme og lækre opskrift er én af…

  • Morgenmadsmuffins med banan

    30. april 2019

    Morgenmadsmuffins med banan, granola og chokolade 💛 Godmorgen! Her er mit bud på sunde morgenmadsmuffins, der er nemme, lækre og…

  • Stenalderbrød

    21. april 2019

    Stenalderbrød med nødder, frø og kerner 💛 Det er super nemt at bage et sprødt stenalderbrød, og det er smager…

  • Havregrynsmuffins

    9. september 2018

    Havregrynsmuffins ♥ Prøv opskriften på nemme og sunde muffins med havregryn, banan og nødder. Jeg har eksperimenteret med ingredienserne i disse…

  • Glutenfri chokoladeboller

    7. maj 2017

    Glutenfri chokoladeboller ❤️ Prøv opskriften på luftige chokoladeboller, som er lavet på to særlige basisingredienser! De perfekte glutenfri fødselsdagsboller! Bollerne…

  • Glutenfri morgenboller

    29. april 2017

    Glutenfri morgenboller – Prøv opskriften på nemme og luftige morgenboller. Rosinboller, chokoladeboller eller mysliboller? Til glutenfri bagning bruger jeg altid to basisingredienser,…

  • Glutenfri broccoliboller

    21. februar 2017

    Glutenfri broccoliboller og rødbedeboller er en farverig omgang – Jeg elsker at bage mine egne sunde boller. Duften af hjemmebagte…

  • Sprøde rugbrødschips

    29. august 2016

    Sprøde rugbrødschips ☀️ Disse sprøde rugbrøds chips er dog lavet på et færdigtlavet og glutenfrit rugbrød fra det lokale Naturbageri. Du…

  • Glutenfri meltyper

    23. februar 2015

    Urtekram er endelig lanceret en masse glutenfri meltyper – mel uden gluten – bagemix og pasta. Som ambassadør for Urtekram…

Glutenfri brød - opskrifter på glutenfri brød og glutenfri boller

Gode tips til glutenfri bagning

Glutenfri brød og boller – Få de bedste sunde brødopskrifter til glutenfri bagning her! Jeg bruger altid to basisingredienser til glutenfri bagning –  Yeast tørgær (16,50 kr.) og Fiber-HUSK (bageversionen). Yeast tørgær og Fiber-HUSK er begge er med til at gøre glutenfri brød og boller luftige indeni og sprøde udenpå! Når du bager glutenfrit, er den glutenfri dej mere klistret end en brøddej eller bolledej med almindeligt mel. Det er vigtigt, at bollerne efterhæver, og at du ikke laver dine boller eller dit brød for stort, da glutenfrit bagværk skal efterhæve.

Glutenfri meltyper til glutenfri bagning

Til glutenfrit bagværk bruger jeg ofte:

– Sesammel

– Rismel

– Fuldkornsrismel

– Havremel

– Boghvedemel

– Kikærtemel

– Hirsemel

Glutenfri bagning skal ikke være besværligt og dyrt, og du skal derfor ikke være skræmt af, at du skal ud og købe en masse nye meltyper til de forskellige opskrifter. Jeg vil anbefale dig at have to basis glutenfri meltyper – for eksempel en grov mel som fuldkornsrismel og en boghvedemel. Du kan sagtens bruge en anden glutenfri meltype – prøv dig frem, og smag dig frem til, hvilken glutenfri meltype du bedst kan lide!

Fordele ved glutenfri bagning

Jeg skiftede til at spise glutenfrit og bage glutenfri brød, boller og kager, fordi jeg havde problemer med oppustethed, mavesmerter og min fordøjelse. Da jeg skiftede til glutenfri produkter, kunne jeg mærke en stor forbedring i kroppen. Husk – vi er alle forskellige, og det er derfor ikke sikkert, det er det samme for din krop! Mærk efter, hvad der føles godt for dig. Jeg kan kun anbefale at prøve glutenfri bagning. Måske kan du mærke en forskel i maven eller en styrket fordøjelse? Måske finder du ud af, at meltyperne smager bedre? Eller måske kan din krop både lide brød med almindeligt mel og glutenfri brød og boller❤️ God fornøjelse og bagelyst❤️ For mig er bagning mindfulness og indre ro!

Home