Glutenfri pebernødder
Antiinflammatorisk kost – spis dig glad, sund og rask
Hvis du har prøvet nogle af mine opskrifter, ved du også, at jeg ELSKER antiinflammatoriske ingredienser og krydderier, som holder mig sygdomsfri, stabiliserer mit blodsukker, giver mig energi og masser af SMAG. Især i de kolde og mørke vintermåneder kan jeg mærke, at mit sind bliver lysere, og mit immunforsvar bliver stærkere, når jeg spiser antiinflammatorisk.
Du kan også prøve mine lækre opskrifter på glutenfri vaniljekranse, glutenfri brunkager eller glutenfri jødekager. God fornøjelse 💛
Glutenfri pebernødder - Opskrift på nemme, lækre og sunde pebernødder
8 personer 
Forberedelse: 10 min
Tilberedning: 40 min
Ingredienser
Glutenfri pebernødder
- 1 tsk sort peber
- 1 økologisk citron
- 1 spsk kokossukker
- 2 spsk agavesirup eller honning
- 2 tsk bagepulver
- 100 g boghvedemel
- 100 g rismel
- 50 g quinoamel eller mandelmel eller kikærtemel
- 100 - 120 g smør
- 1 æg
- 1 tsk stødt kardemomme
- 1 tsk stødt kanel
- ½ tsk nelliker
Sådan gør du
- Hæld alle de tørre ingredienser i en skål, og bland dem sammen.
- Tilsæt derefter æg, smør, honning, revet citronskal og 2 spsk. citronsaft i skålen.
- Ælt dejen i en røremaskine eller i skålen, til dejen er jævn. Hvis dejen er for våd, kan du tilføje en smule mere boghvedemel. Sæt dejen på køl - helst en hel dag, men det er også nok, hvis den trækker i et par timer.
- Tænd ovnen på 200 graders varmluft. Tag dejen ud af køleskabet, form den til små kugler, som du trykker let flade på en bageplade med bagepapir.
- Bag pebernødderne i cirka 10 minutter, til de er gyldne - De må ikke blive mørke.
- Lad pebernødderne køle helt af, og servér dem let afkølede, eller læg dem i en kagedåse. Så har du lækre, hjemmelavede pebernødder, som du kan nyde i juledagene og servere for dine gæster.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
Download min populære e-bog med antiinflammatoriske retter og salater (0,- kroner) →
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for. Ja tak→
Kommentarer
1 response to “Glutenfri pebernødder”
Skriv et svar
Tag på en uforglemmelig yogarejse!
GRATIS! Hent appen
Danmarks mest populære yoga-app
SUPER lækre!