Nan med rødbede
Nanbrød må være et af mine absolutte yndlingstilbehør til opskrifter som daal, chili sin carne og andre gode gryderetter og supper samt spreads og dressinger som hummus og baba ganoush.
Nan med rødbede
Jeg bliver dagligt fascineret over de farver, naturens råvarer indeholder, og de muligheder, de tilbyder os, og rødbeder beder næsten om at være en del af bagværk på grund af deres fantastiske evne til at give farve. Det er dog vigtigt, at man ikke kun river en rødbede og kommer i sit bagværk – man skal blende den sammen med noget væske, så farven virkelig får lov til at komme til sin ret.
Bag dine brød på panden
Jeg bager oftest mine nanbrød på en varm pande med lidt olie, da det giver dem en dejlig autentisk, lettere branket, men skøn smag, som jeg ikke synes, de får på helt samme måde, når de kommer i ovnen. Men hvis det hele skal gå lidt stærkere, er ovnen også et udmærket valg – brødene er skønne uanset.
Prøv også mine lækre naanbrød med hvidløg og persille 😋
Du kan også bruge den smukke rødbede i andre klassiske opskrifter og lave rødbedehummus, rødbederisotto og rødbedeboller ❤️
Nan med rødbede - opskrift på sunde nanbrød med rødbede
14 små eller 7 store
Forberedelse: 120 min
Tilberedning: 30 min
Ingredienser
Naan med rødbede
- 50 g skrællet rødbede
- 1½ dl vand
- 25 g gær
- ½ tsk. sukker
- ½ tsk. salt
- 1 spsk. solsikkeolie
- 1 æg
- 1 dl græsk yoghurt
- 400-425 g hvedemel
- smagsneutral olie til stegning
Sådan gør du
- Blend rødbede og vand sammen i en blender, og rør det efterfølgende sammen med gæren.
- Rør alle de øvrige ingredienser i, på nær mel og olie til stegning.
- Tilsæt melet lidt efter lidt.
- Rør dejen godt sammen – den skal stadig være let klistret, når du er færdig.
- Lad dejen hæve i 1½ time.
- Del dejen i 7 eller 14 stykker.
- Rul dejstykkerne flade med en kagerulle med lidt mel på bordet.
- Bag brødene enkeltvis på en varm pande i lidt olie.
- Kom de bagte brød i et varmt viskestykke, så de holdes varme og bløde indtil servering.
Flere inspirerende opskrifter
Tag på en uforglemmelig yogarejse!
GRATIS! Hent appen
Danmarks mest populære yoga-app
Kommentarer