Rødbedeboller
Disse lækre og luftige rødbedeboller er perfekte som tilbehør til aftensmaden, frokosten eller som en snack i madpakken. De er nemme at lave og passer sig selv det meste af tiden – og så er de jo slet ikke til at stå for med den farve! At komme grøntsager i bagværk er en helt fantastisk måde, hvorpå du kan få mere grønt ind i din hverdag – og så er det også en oplagt mulighed til at få tømt ud i grøntsagsskuffen, så du undgår madspild. En vaskeægte win-win!
Rødbedeboller - Opskrift på luftige og sunde boller med rødbede
8 stk. 
Forberedelse: 25 min 
Tilberedning: 45 min Ingredienser
Rødbedeboller
- 25 g gær
- 2 dl lunkent vand
- 1 tsk. agavesirup
- ½ tsk. salt
- 2 spsk. smagsneutral olie
- ½ dl solsikkekerner
- 100 g rødbede (skrællet)
- 100 g havremel
- 320 g hvedemel
Sådan gør du
- Rør gæren ud i det lunkne vand i en skål.
- Tilsæt agavesirup, salt, olie og solsikkekerner.
- Riv rødbeden fint, og pres eventuelt lidt af væden fra.
- Tilsæt rødbede, havremel og 150 g hvedemel til skålen, og rør det hele sammen.
- Tilsæt resten af melet (efter behov) lidt efter lidt.
- Ælt dejen grundigt.
- Lad dejen hæve i en skål et lunt sted i 1 time.
- Form bollerne, og kom dem på en bageplade.
- Drys lidt solsikkekerner på toppen.
- Lad bollerne hæve i yderligere 30 min. Tænd imens ovnen på 200 grader varmluft.
- Bag bollerne i 15-20 minutter til de er let gyldne.
- Lad bollerne køle af på en rist.
- Tip! Hvis du river din rødbede fint, vil dine boller bliver meget mere lyserøde, end hvis du river din rødbede groft.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for.
Kommentarer