Fyldte peberfrugter med quinoa

Fyldte peberfrugter med quinoa, hvidløg, forårsløg og persille (Vegetar) 🌱🌱🌱 Prøv disse fyldte peberfrugter UDEN oksekød – i stedet med lækkert quinoafyld, som har den dejligste smag og cremethed. De er toppet med økologisk revet ost, men du kan sagtens bruge “vegansk ost“, hvis du ønsker det.

Se også:

Yin Yogauddannelse i København & Kolding >>

Hvad er quinoa?

Quinoa er et komplet protein, da quinoa indeholder alle de essentielle proteiner, som kroppen ikke selv kan danne, men har brug for (KILDE). Du bestemmer selv, om du vil bruge rød, hvid eller sort quinoa. Jeg køber altid den sorte og røde, da de smager af mest – og så er de vildt festlige i salater og gryderetter. Du får antioxidanter fra hvidløg og quinoa, der går ind og beskytter kroppen mod frie radikaler. Vidste du, at frie radikaler nedbryder kroppens celler? Der er et hav af gode grunde til at sætte quinoa på madplanen.

Du kan købe quinoa i varianterne: 

Sort quinoa→

Hvid quinoa→

Fyldte peberfrugter – Vegetar opskrift med det lækreste quinoa fyld

Udskriv Pin

5 fra 1 stemme

Fyldte peberfrugter

Vegetar opskrift med det lækreste quinoa fyld

Ret Sund aftensmad

Køkken Glutenfri

Keyword Antiinflammatorisk

Forb. tid 10 minutter

Tilb. tid 20 minutter

Samlet tid 30 minutter

Antal 2 personer

Forfatter Cathrine Yoga

Ingredienser

• 2 rød peberfrugt
• 100 g quinoa kogt
• ½ fed hvidløg
• 1 forårsløg
• ½ rød peberfrugt
• 1 bundt persille hakket
• 100 g revet ost

Sådan gør du

• Tænd ovnen på 180 graders varmluft.
• Vask dine røde peberfrugter. Skær dem over på langs (Sørg for at beholde toppen).
• Bland quinoa med hakket hvidløg, forårsløg, peberfrugt og persille.

Prøv også: Quinoabøffer →

Hvad er antiinflammatorisk kost?

At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af SMAG fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost IKKE er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for. Læs meget mere om antiinflammatorisk kost her >>