Julesalater

Julesalater ❤️🙏🏽 Jeg glæder mig ekstra meget til Juleaften i år. Vi skal nemlig holde Juleaften hos mine forældre. Jeg har en lille familie – mor, far, lillesøster, Carla og Bella (to Goldens), min kæreste, farmor, bedstefar og faster. Jeg skal traditionen tro lave julesalaterne, så jeg har været kreativ og leget lidt med smagsnuancerne. Bloggen er min egen online kogebog, så jeg deler lige opskrifterne på mine bedste julesalater – så jeg hurtigt kan finde dem d. 24. december ❤️🙏🏽

Se også: 

Yoga Retreat på Møn 2019 >>

Yoga Retreat på Bali 2019 >>

Yoga Retreat på Zanzibar 2019 >>

Årets store Nytårs Yogaevent >>

 Julesalater

Alle julesalaterne er til 4-5 personer.

Grønkålssalat

Ingredienser

• 4 håndfulde grønkål
• 3 sure æbler
• 1 moden avokado
• Dressing: 2 spsk. tahin, 2 spsk. æblecidereddike, 1 lille fed hvidløg, og havsalt
• Toppings: Figner, tranebær eller ristede kikærter 

Vask grønkålet, fjern stilken og hak grønkålet fint. Hak æbler og avokado i tern. Bland grønkål, æbler og avokado.

Rør en dressing og vend den i salaten.

Top grønkålssalaten med figner, tranebær eller ristede kikærter.

Rå rødkålssalat

Ingredienser

• Et halv rødkålshoved
• 1 rød peberfrugt
• 6 clementiner
• 2 chalotteløg
• Dressing: 2 spsk. æblecidereddike, 3 spsk. olivenolie og havsalt
• Toppings: Figner, tranebær eller ristede kikærter 

Hak alle grønsagerne fint. Bland rødkål, rød peberfrugt, clementiner og chalotteløg.

Rør en dressing og vend den i salaten.

Top rødkålssalaten med figner, tranebær eller ristede kikærter.

Tomatsalat 

Ingredienser

• 20 modne tomater
• Et kvart blomkålshoved
• En håndfuld basilikum
• 100 g edamamebønner
• Toppings: Figner, tranebær eller granatæblekerner 

Skær tomaterne i kvarte. Snit blomkålshoved og basilikum ultrafint. Bland tomater, blomkål, basilikum og edamamebønner.

Top tomatsalaten med figner, tranebær eller granatæblekerner.