Cremet broccolisuppe
Lækre toppings
- Persille
- Solsikkekerner
- Akaciehonning
- Smagsneutral olie
- Salt
Antiinflammatorisk kost – spis dig glad, sund og rask
Hvis du har prøvet nogle af mine opskrifter, ved du også, at jeg ELSKER antiinflammatoriske ingredienser og krydderier, som holder mig sygdomsfri, stabiliserer mit blodsukker, giver mig energi og masser af SMAG. Især i de kolde og mørke vintermåneder kan jeg mærke, at mit sind bliver lysere, og mit immunforsvar bliver stærkere, når jeg spiser antiinflammatorisk.
Du kan også prøve mine lækre opskrifter på sød kartoffelsuppe og blomkålssuppe. God fornøjelse 💛
Cremet broccolisuppe - Opskrift på en lækker og cremet broccolisuppe
4 personer 
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 30 min
Ingredienser
Broccolisuppe
- 2 stk. løg
- 3 fed hvidløg
- 1,5 spsk. urtebouillon (herbamare)
- 1 L vand
- 1 stk. broccoli (ca. 450 g)
- 100 g ærter
- 400 g kartofler
- 1,5 spsk. smagsneutral olie
- 0,25 dl madlavningsfløde eller kokosmælk
- Salt og peber
Topping til suppe
- 1 håndfuld persille
- 1 dl solsikkekerner
- 1 tsk. akaciehonning
- 0,25 tsk. smagsneutral olie
- Salt
Broccolisuppe
- Hak løgene groft og pres hvidløgsfeddene.
- Steg kort løg og hvidløg i olien i en gryde.
- Tilsæt vand, salt og bouillon og kog op.
- Skræl og skær kartoflerne i tern, og kom dem i gryden.
- Kog det hele i 10-15 minutter under låg til kartoflerne er næsten møre.
- Vask broccolien, og skær den i grove stykker.
- Tilsæt broccoli og ærter til gryden, og kog det hele i ca. 5 minutter til det er let mørt.
- Blend suppen - allerhelst i en blender - eller med en stavblender.
- Varm suppen op, og tilsæt den ønskede mængde madlavningsfløde/kokosmælk.
- Smag retten til med salt og peber, og servér med topping.
Topping
- Steg kort solsikkekernerne i olie og lidt salt på en middelvarm pande.
- Tilsæt honning til panden, og tag det hele af, når det begynder at få lidt farve.
- Lad kernerne køle af på en kold tallerken, og kom dem herefter på suppen som topping.
- Vask persillen, hak den fint og brug den til pynt ved servering.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
Download min populære e-bog med antiinflammatoriske retter og salater (0,- kroner) →
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for. Ja tak→
Tag på en uforglemmelig yogarejse!
GRATIS! Hent appen
Danmarks mest populære yoga-app
Kommentarer