Sød kartoffelsuppe
Lækker og sød kartoffelsuppe
Søde kartofler har, som navnet så fint afslører, en sød smag, især når de bliver tilberedt. I rå form er de helt hårde, men bliver meget bløde og cremede i konsistensen, når de bliver bagt eller kogt. Derfor bidrager de med en masse sødme og giver suppen en god og cremet tekstur, som chilien spiller rigtig godt op imod. Suppen er det perfekte valg på en grå regnvejrsdag, hvor man har lyst til noget varmt og lækkert, men er nu også god alle andre dage på året, hvis du spørger mig.
Links til ingredienser
- Chiliflager
- Salt
- Spidskommen
- Urtebouillon (f.eks. Herbamare)
- Plantedrik (f.eks. havre, mandeldrik)
Antiinflammatorisk kost – spis dig glad, sund og rask
Hvis du har prøvet nogle af mine opskrifter, ved du også, at jeg ELSKER antiinflammatoriske ingredienser og krydderier, som holder mig sygdomsfri, stabiliserer mit blodsukker, giver mig energi og masser af SMAG. Især i de kolde og mørke vintermåneder kan jeg mærke, at mit sind bliver lysere, og mit immunforsvar bliver stærkere, når jeg spiser antiinflammatorisk.
Du kan også prøve min lækre opskrift på blomkålssuppe, God fornøjelse 💛
Sød kartoffelsuppe - opskrift på en cremet suppe baseret på søde kartofler
2-3 personer 
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 20 min
Ingredienser
Sød kartoffelsuppe
- 2 stk. rødløg
- 3 fed hvidløg
- 1 tsk. smagsneutral olie
- ¼ tsk. chiliflager
- ½ tsk. salt
- ¼ tsk. spidskommen
- 500 g sød kartoffel
- ½ L vand
- ½ spsk. urtebouillon (f.eks. Herbamare)
- ½ dl plantedrik (f.eks. havre)
Sådan gør du
- Hak løgene groft, og pres hvidløgsfeddene.
- Steg løg og hvidløg i olien i en gryde med krydderierne.
- Skræl de søde kartofler, og skær dem i tern.
- Kom de søde kartofler i gryden med vand og urtebouillon.
- Lad suppen simre i 15-20 minutter, til de søde kartofler er møre.
- Blend suppen, og kom den derefter tilbage i gryden.
- Tilsæt plantedrik, og smag suppen til med salt og peber.
- Tip! Servér evt. suppen toppet med ristede græskarkerner eller nødder for at få lidt knas.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
Download min populære e-bog med antiinflammatoriske retter og salater (0,- kroner) →
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for. Ja tak→
Kommentarer