Cremet ærtesuppe
Tip!
Servér ærtesuppen med ristede mandler og friske ærteskud på toppen.
Antiinflammatorisk kost – spis dig glad, sund og rask
Hvis du har prøvet nogle af mine opskrifter, ved du også, at jeg ELSKER antiinflammatoriske ingredienser og krydderier, som holder mig sygdomsfri, stabiliserer mit blodsukker, giver mig energi og masser af SMAG. Især i de kolde og mørke vintermåneder kan jeg mærke, at mit sind bliver lysere, og mit immunforsvar bliver stærkere, når jeg spiser antiinflammatorisk.
Du kan også prøve mine lækre opskrifter på butternut squash suppe, sund gulerodssuppe eller broccolisuppe. God fornøjelse 💛
Cremet ærtesuppe - Opskrift på sund ærtesuppe med mandler og ærteskud
4 personer 
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 15 min
Ingredienser
Cremet ærtesuppe
- 350 g økologiske ærter (frost)
- 2 stk. skalotteløg
- 2 fed hvidløg
- 1 bundt bredbladet persille
- 1 stk. citron
- 1-2 dl fløde eller plantebaseret fløde
- 2 spsk. æblecidereddike
- ½ l vand
- 1 tsk. grøntsagsbouillon
- 0,5 tsk. havsalt
Topping
- 2 dl mandler
- 2 håndfulde ærteskud
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg, og steg det i bunden af en gryde med lidt olivenolie.
- Tilsæt æbleeddike og frosne ærter.
- Hak persille groft, og kom det i gryden. Lad det hele stege under omrøring, til eddiken er fordampet.
- Tilsæt cirka ½ l vand, så det dækker alle grøntsagerne, og lad det hele koge op i cirka otte minutter.
- Tag gryden af varmen, og blend suppen jævnt med en stavblender.
- Sæt gryden tilbage på blusset, og varm den op med lidt fløde. Brug plantebaseret fløde, hvis du vil have en vegansk ærtesuppe.
- Smag suppen til med salt, peber og citronsaft.
- Rist mandler på en tør pande, og hak den i grove stykker.
- Servér suppen varm med hakkede mandler og ærteskud på toppen.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
Download min populære e-bog med antiinflammatoriske retter og salater (0,- kroner) →
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for. Ja tak→
Tag på en uforglemmelig yogarejse!
GRATIS! Hent appen
Danmarks mest populære yoga-app
Kommentarer