Grønkålssuppe
Højt indhold af kostfibre!
Anbefalede toppings
- Ristede græskarkerner
- Friske æbletern
- Tørrede æbletern
- Ristede solsikkekerner
- Grønkålschips
Antiinflammatorisk kost – spis dig glad, sund og rask
Hvis du har prøvet nogle af mine opskrifter, ved du også, at jeg ELSKER antiinflammatoriske ingredienser og krydderier, som holder mig sygdomsfri, stabiliserer mit blodsukker, giver mig energi og masser af SMAG. Især i de kolde og mørke vintermåneder kan jeg mærke, at mit sind bliver lysere, og mit immunforsvar bliver stærkere, når jeg spiser antiinflammatorisk.
Du kan også prøve min lækre opskrift på grønkålssalat med æbler og figner. God fornøjelse 💛
Grønkålssuppe - Opskrift på en let, sund og cremet grønkålssuppe
4 personer 
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 25 min
Ingredienser
Grønkålssuppe
- 3 stk. løg
- 3 fed hvidløg
- 700 g bagekartofler
- 200 g grønkål med stilk
- 1 L vand
- 1 spsk. urtebouillon (herbamare)
- 1,5 spsk. smagsneutral olie
- 0,25-0,5 dl madlavningsfløde eller kokosmælk
- salt og peber
Topping
- 1,5 dl græskarkerner
- 0,5 tsk. smagsneutral olie
- 1 nips salt
Grønkålssuppe
- Hak løgene groft og pres hvidløgsfeddene.
- Steg kort løg og hvidløg i olien i en gryde.
- Tilsæt vand, salt og bouillon og kog op.
- Skræl og skær kartoflerne i tern, og kom dem i gryden.
- Kog det hele i 10-15 minutter under låg til kartoflerne er næsten møre.
- Vask grønkål, og skær det i grove stykker.
- Tilsæt grønkål til gryden, og kog det hele i ca. 5 minutter.
- Blend suppen - allerhelst i en blender - eller med en stavblender.
- Varm suppen op, og tilsæt den ønskede mængde madlavningsfløde/kokosmælk.
- Smag retten til med salt og peber, og servér med topping.
Topping
- Steg græskarkerner i olie med salt på en middelvarm pande til de er let gyldne.
- Lad græskarkernerne dryppe af på en tallerken med et stykke køkkenrulle, og kom dem herefter på suppen som topping.
- Tip! Du kan også toppe suppen med friske æbletern, tørrede æbletern, ristede solsikkekerner, grønkålschips eller andet - det er kun fantasien, der sætter grænser!
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
Download min populære e-bog med antiinflammatoriske retter og salater (0,- kroner) →
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for. Ja tak→
Kommentarer