Smagfulde quinoabøffer med sort quinoa, løg, hvidløg og paprika 🌿 Jeg kan på det varmeste anbefale dig at prøve mine sprøde veggie-bøffer, som har den lækreste smag af umami. Ligesom disse linsebøffer lavet på røde linser, er mine quinoabøffer helt perfekte til en vegetarburger – eller sammen med stegte grønsager og humus. Humus kan laves på 100 forskellige måder. Jeg anbefaler at prøve edamame humus eller sød kartoffel humus.
Se også:
Nyhed! Yoga Retreat på Zanzibar >>
Nyhed! Yoga Retreat på Bali >>
Quinoabøffer – Opskrift på sunde veggie bøffer og deller – De bedste bøffer
Quinoabøffer
Ingredienser
- 200 g quinoa kogt (svarer til 100 g ukogt)
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 2 tsk stødt ingefær
- 1 tsk stødt paprika
- havsalt
- ½ dl havregryn
- 2 æg
- ½ spsk. kokosolie stegning
Sådan gør du
- Kog quinoa i letsaltet vand (1 del quinoa og 2 del vand).
- Riv løg og hvidløg med et rivejern, så dine quinoabøffer bliver ensartede. Bland løg og hvidløg efterfulgt af ingefær, paprika, havsalt og peber. Tilsæt quinoa, havregryn og æg.
- Lad blandingen hvile i 10 minutter.
- Steg dine quinoabøffer i olie.
Noter
Tip: Jeg brugte en udstikkerform i metal. Sæt udstikkerformen på din pande med olie. Hæld linsefarsen ned i formen og steg på begge sider. Således får du høje, tykke og ensartede bøffer. De kan sagtens opvarmes og spises dagen efter.
Prøv også: Avocadosalat med sort quinoa →
Hvad er antiinflammatorisk kost?
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af SMAG fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost IKKE er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for. Læs meget mere om antiinflammatorisk kost her >>
5 kommentarer
Min favorit opskrift – Tak Cathrine 🙂
Lavede disse til en vegetar gæst, de blev spist med stor velbehag, og resterne blev spist af de andre ikke-vegetar gæster! Laver dem helt sikkert igen.
Glæder mig til at prøve dem 🙂 Du har mange lækre opskrifter på bloggen. Tak 🙂
Uhmmm de smager godt! Tak for mad, har lige lavet dem til frokost 🙂
Uhm dejlig opskrift Cathrine:-)
Hilsner og en smuk sensommer:-)