{ vegansk og glutenfri }

Yum! Jeg har tryllet mine populære chokolade-trøfler om til sunde træstammer, der er bedre end dem fra bageren. Du vil nemt kunne følge denne opskrift på hjemmelavede træstammer. Den er super simpel, vegansk og glutenfri 😇 Alternativt kan du prøve disse sunde snickers (tre ingredienser), der smager både sødt og salt.

Chokoladetrøfler

Opskriften er en videreudvikling af disse sundere chokolade-trøfler, der er delt med over 65.000+ lækresultne læsere siden 2015! Du skal bl.a. bruge friske dadler (igen, igen), kakaopulver, rå marcipan og vigtigst: rom aroma 😊

Yogalærer

Jeg ELSKER at bage. Efter 65 timers udvidet Yin Yogalæreruddannelse i forrige uge var det skønt at være tilbage i mit bage-ES. Sammen med min kæreste fejrede vi min nye titel som advanceret Yogalærer efterfulgt at en yogaklasse i Yogacentralen på Frederiksberg. Hvis du er nysgerrig på ‘det der‘ yoga, holder jeg hele 4 Yogaworkshop i maj og juni.

Læs mere om mine yogaklasser, workshops og (eksotiske) yogaretreats her →

Sunde træstammer

– opskrift på hjemmelavede trøfler

3-4 træstammer 

Ingredienser

• 100 g friske dadler u. sten
• 1 spsk. rom aroma
• 2,5 spsk. kakaopulver
• 100 g mandelmel
• 2 spsk. peanutbutter
• OVERTRÆK 1: Rå marcipan, f.eks. EASIS (sukkerfri) eller Woodshade (økologisk)
• OVERTRÆK 2: Mørk chokolade, smeltet
• DRYS: Mandler, finthakket

Blend dadler, rom aroma, kakaopulver, mandelmel og peanutbutter fint i en foodprocessor.

TIP: Trøffel-massen skal være kompakt og fast (dog ikke tør!). Hvis massen føles for våd, kan du tilsætte lidt ekstra af de tørre ingredienser og modsat, hvis den er for tør. 

Lad trøflen-massen hvile i køleskabet i 15 minutter.

Rul din rå marcipan ud på et stykke bagepapir, så den er 0,5 cm. tyk.

Form trøffel-massen til en aflang, tyk og fast trøffel 😇

Rul marcipanen rundt om din aflange trøffel. Skær den ud til 3-4 træstammer.

Dyp enderne i smeltet, mørk chokolade og drys med finthakkede mandler.

Prøv også sunde snickers (tre ingredienser) ❤