Her er 8 vegetariske og veganske kogebøger, der alle indeholder nemme og grønnere hverdagsretter. Vegetarisk og vegansk mad kan være drønlækkert, smagfuldt og sundt – det er hverken kedeligt eller et “ufærdigt” måltid 💚
Disse 6 sunde kogebøger er også fantastiske julegave-idéer til både ham og hende. Der bliver udgivet et hav af nye kogebøger, hvor grønsagerne er i fokus. Der er mange gode grunde til at droppe kødet hel eller delvist. Både af sundhedsmæssige årsager i forhold til bl.a. fordøjelsesystemet – men også af etiske samt moralske årsager i forhold til bl.a. dyrevelfærd, miljø og klima. Personligt er jeg ikke-dømmende. Jeg synes, at “Kødfri Mandag” er et fantastisk koncept, hvor man én dag spiser vegetarisk eller vegansk 💚
Mit budskab er i bund og grund, at du skal gøre, hvad der føles rigtigt for dig og din familie – og være ikke-dømmende overfor andre, der spiser anderledes.
Få masser af sunde opskrifter i opskriftindexet for VEGANSK – gratis!
8 vegetariske og veganske kogebøger
1. Mit grønne køkken af Ditte Ingemann – med grønsagerne som hovedingrediens.
2. Green kitchen stories af Luise Vindahl & David Frenkiel – lækker og sund vegetarmad til alle ugens dage.
3. My new roots af Sarah Britton – 100 uimodståelige sunde og vegetariske retter til alle årstider.
4. Geniale Grønsager fra Vanløse Blues af Maria Engbjerg – dejlige grøntsagsretter, hvor grøntsagerne har hovedrollen i et måltidet og kødet er tilbehør.
5. Køkkenterapi af Anne-Sophie Lahme – smækfyldt med enkle, smagfulde og ofte grønne retter. Denne kogebog indeholder også flere opskrifter med kød.
6. Sunde grønne retter af Anne Hjernøe
7. Vidunderlig vegetar af Susanne Engelstoft Rasmusssen – en grøn kogebog.
8. I [love] nem vegetarisk af Katrine Klinken – fokus på at dække kroppens behov for proteiner og hvorfor, de enkle opskrifter gør det nemt at være vegetar i en travl hverdag.
Jeres tilføjelser til sunde kogebøger …
I er så gode til at byde ind med flere kogebøger i kommentarfeltet! Jeg vil derfor løbende opdatere listen herunder med jeres yndlings kogebøger:
- Spis vegansk af Aine Carlin
- Green Kitchen Travels
- Englerods
- … Byd endelig ind med flere!
Prøv også:
Sunde romkugler
6 kommentarer
Jeg kan også tilføje “Green Kitchen Travels” og Deliciously Ellas kogebøger til listen – samt Englerods, som jeg dog desværre endnu ikke har haft fingrene i.
Kære Marianne. Tak for dine gode inputs 🙂 Dem er jeg også selv ved at ‘teste’. Jeg har tilføjet dem i blogindlægget. Kh C <3
Jeg søger selv af og til inspiration i veganske kogebøger og kan bl.a. anbefale Spis vegansk af Aine Carlin. Den kan købes her: https://www.saxo.com/dk/spis-vegansk_aine-carlin
Kære Randi. Tak for anbefalingen. Jeg har taget din yndlings kogebog med i blogindlægget. Tak <3 Kh C
Tak for god inspiration.
Jeg er selv glad for Louisa Lorangs “Vild med Vegetar”. Desværre er den udsolgt fra forlaget, men biblioteket har den.
Kære Fresia. Tak for dit input <3 Kh C