Sund æggekage – I dag får du opskriften på verdens nemmeste æggekage, der er lavet på udelukkende økologiske æg, tomater og basilikum. Keep it simple! Du skal blot piske æggene, skære tomaterne og tilsætte dine krydderier. Æggekagen er også skøn med squash, aubergine samt reven rødbede. Brug de krydderier, du har i krydderiskabet! 🍃 Æggekagen fungerer godt til alle døgnets måltider – morgen, middag og aften. Den er mættende, glutenfri og vegetarisk. Jeg elsker den traditionelle æggekage!
Se også:
Yoga Retreat på Samsø >>
Yogauddannelse på Zanzibar >>
Online Yoga Univers – Yin Yoga, meditation og mindfulness >>
Sund æggekage – Opskrift på sund og proteinrig æggekage med antiinflammatoriske krydderier
Sund æggekage med spinat
Ingredienser
- 6 æg
- 10 tomater halverede
- 1 bundt purløg
- 1 tsk gurkemeje
- 1 tsk paprika
- 1 tsk timian
- havsalt og peber
- Kokosolie til bagepapir
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 graders varmluft.
- Pisk æggene sammen med krydderierne.
- Tilsæt halverede tomater og en god håndfuld frisk basilikum/purløg.
- Smør bagepapiret med kokosolie.
- Brug et lille ildfast fad (brandepande ved dobbeltportion).
- Fordel æggemassen over bagepapiret.
- Bag æggekagen ved 180 graders varmluft i ca. 30 minutter.
- Pynt æggekagen med frisk basilikum/purløg.
Hvad er antiinflammatorisk kost?
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af SMAG fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost IKKE er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for. Læs meget mere om antiinflammatorisk kost her >>
1 kommentar
Smager bare så lækkert 🙂