Nøddepostej

Verdens bedste nøddepostej med kikærter, linser, løg, hvidløg, champignoner og julekrydderier!

Nem nøddepostej  

I dag får du opskriften på denne dejligste nøddepostej med kikærter, linser, løg, hvidløg, champignoner og julekrydderier. Vegansk nøddepostej kan være et grønnere og mere bæredygtigt valg, da den er lavet på plantebaserede ingredienser. Hvis du, ligesom jeg, interesserer dig for bæredygtighed og bevidst forbrug, så kan jeg på det varmeste anbefale dig at ruske lidt i juletraditionerne. Juleaften betyder nemlig for langt de fleste, at der enten står and eller flæskesteg på bordet. Sådan er det i hvertfald hos os. Hvorfor ikke prøve noget anderledes i år? Vi ved alle, at kødindustrien er en af de mest forurerende industrier på vores planet. Jeg kunne ikke drømme om fjerne familiens højtelskede juletraditioner. Men. Der findes så mange grønne og lækre alternativer til julens retter. Julen er hjerternes fest. Julen handler om nydelse, glæde og omsorg. Lav din egen nøddepostej – og tag den med til selveste Juleaften eller til familiens julefrokost. Jeg er sikker på, at den vil falde i god jord hos Oldemor 🙂

Se også: 

Sunde julekugler med kokos >> 

Opskrift på nøddepostej

12 små stk. 

Ingredienser

• 1 dåse linser (240 g drænet)
• 1 dåse kikærter (240 g drænet)
• 100 g champignoner
• 1 æble
• 2 løg
• 2 fed hvidløg
• 30 g hasselnødder
• 2 spsk. soyasauce
• 3 spsk. Fiber-HUSK (den grønne)
• 1 tsk. kanel
• 1 tsk. stødt karry
• 1 tsk. stødt gurkemeje
• 1 tsk. havsalt

Blend linser og kikærter i en foodprocessor.

Hak champignoner, æble, løg, hvidløg og hasselnødder fint.

Bland linser, kikærter, champinoner æble, løg, hvidløg og hasselnødder i en stor skål. Tilsæt soyasauce, fiber-HUSK, kanel, karry, gurkemeje og havsalt.

Tip: Du kan vælge at blende alle ingredienserne i en foodprocessor. Således får du en mindre grov nøddepostej.

Lav en stor nøddepostej eller små nøddepostejer i ca. 12 muffinsforme. Drys med ekstra hasselnødder.

Bages i ca. 20-30 minutter ved 200 graders varmluft.

Se også:

Sunde chokoladetrøfler >>