Sunde julekugler med kokos

Disse sunde julekugler med kokos er et perfekt alternativ til de traditionelle kokoskugler 😍 De er en lækker “treats” til dig, som gerne vil have lidt sundt juleslik 🌱 Vil du gerne med til det årlige Yogaevent med vegansk julefrokost og julelækkerier? Alle kan deltage. Læs mere lige her →

Se også: 

10 sunde desserter med chokolade 

Sunde julekugler med kokos

Ingredienser

• 1 dl kokosolie
• 3 dl bløde dadler uden sten
• 1/2 overmodne banan
• 9 dl groft kokosmel 
• 1 spsk. chiafrø
• 6 spsk. kakaopulver
• 1 spsk. stødt kanel
• ½ tsk. havsalt
• Drys: Ekstra kokosmel

Smelt kokosolien, så den er flydende.

Blend alle ingredienserne fint i en foodprocessor.

TIP: Massen skal være kompakt og fast. Hvis massen føles for våd, kan du tilsætte lidt ekstra af de tørre ingredienser og modsat, hvis den er for tør. 

Lad massen hvile i køleskabet i 15 min.

Form massen til små julekugler og rul dem i groft kokosmel.

Opbevar dine sunde julekugler i køleskabet.

Prøv også: 

Bananpandekager med nutella hummus >>