Cathrine Yoga
  • Kalender
  • Online Yoga
    • Log ind
    • Bliv medlem
  • Yogarejser
    • Rejsekalender og priser
    • Zanzibar
    • Sri Lanka
    • Spanien
    • Vesterhavet
    • Sverige
  • Yogauddannelser
    • Yogakurser
    • Yang Yogauddannelsen
    • Yin Yogauddannelsen
    • Yin Yang Yogauddannelsen
  • Opskrifter
    • Juleopskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost og aftensmad
    • Sunde søde sager
    • Sunde smoothies
    • Antiinflammatorisk
    • Vegansk
  • Blog

Cathrine Yoga

  • Kalender
  • Online Yoga
    • Log ind
    • Bliv medlem
  • Yogarejser
    • Rejsekalender og priser
    • Zanzibar
    • Sri Lanka
    • Spanien
    • Vesterhavet
    • Sverige
  • Yogauddannelser
    • Yogakurser
    • Yang Yogauddannelsen
    • Yin Yogauddannelsen
    • Yin Yang Yogauddannelsen
  • Opskrifter
    • Juleopskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost og aftensmad
    • Sunde søde sager
    • Sunde smoothies
    • Antiinflammatorisk
    • Vegansk
  • Blog

Gør som 25.000 andre! ♥ Få lækre, antiinflammatoriske madplaner i din indbakke:

Vegetarlasagne med spinat

2. marts 2020

Vegetarlasagne med spinat og svampe ♥ Prøv min glutenfri vegetarlasagne med forskellige svampe, frisk spinat, sorte bønner og glutenfri lasagnepladser. Lasagnen er både mættende og smagfuld og er helt perfekt til en hverdagsaften eller til en weekend med gæster. Lasagnen bliver ekstra cremet af den hjemmelavede bechamelsovs med muskatnød og parmesan 💛 Når du skifter den traditionelle lasagne ud med denne vegetarlasagne, får du både mere smag og spiser dig mæt og sund i en masse af sæsonens lækre grøntsager.


Se også: 

Yoga Retreat på Zanzibar >>

Online Yoga Univers – Yin Yoga, meditation og mindfulness >>

Vegetarlasagne - Opskrift på lækker og sund lasagne med spinatVegetarlasagne - Opskrift på lækker og sund lasagne med spinat

Vegetarlasagne med spinat og svampe

Vegetarlasagne
Udskriv Pin
5 fra 2 stemmer

Vegetarlasagne

Opskrift på lækker og sund vegetarlasagne med spinat og svampe
Ret Sund aftensmad
Køkken Glutenfri
Keyword Antiinflammatorisk
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal 6 personer
Forfatter Cathrine Yoga

Ingredienser

Hjemmelavet lasagne

  • 2 pakker glutenfri lasagneplader
  • 1 håndfulde spinat
  • 1 dåse hakket tomat
  • ½-1 dl madlavningsfløde havre
  • 1-2 spsk oregano
  • 1 spsk basilikum
  • 300-500 g svampe f.eks. forskellige svampe som champignon, østershatte og kejserhatte eller blandede lyse og brune champignoner
  • 1 dåse sorte bønner
  • 1 løg
  • 1-2 spsk æbleecidereddike
  • 2-3 fed hvidløg
  • Olivenolie
  • havsalt og peber

Bechamelsovs

  • 40 g smør
  • 1-2 dl rismel
  • 5-8 dl plantemælk
  • 1-2 dl parmesanost
  • 1 tsk muskatnød
  • havsalt og peber

Topping til vegetarlasagne

  • 1-2 dl rasp
  • 1-2 dl parmesanost
  • 1 håndfuld spinatblade

Sådan gør du

  • Hak løg og hvidløg fint, og steg det i bunden af en stor gryde med lidt olivenolie, til løgene er klare. Kom lidt æbleeddike i gryden, og lad det koge ind i cirka 1-2 minutter.
  • Hak svampene i mindre stykker eller skiver, og kom dem ned i gryden. Tilsæt evt. lidt mere olie, så de ikke brænder på, og lad dem stege i 3-5 minutter.
  • Tilsæt sorte bønner, hakket tomat, lidt fløde og evt. en smule vand. Kom derefter oregano, basilikum og lidt salt og peber i gryden. Lad det hele koge op og derefter simre ved lav varme, mens du rører rundt en gang imellem.
  • Lav bechamelsovsen, mens gryden simrer. Start med at lave en opbagning, og smelt smørret i en kasserolle ved middelvarme. Tilsæt 2-3 spsk. mel, og pisk smør og mel sammen med piskeris. Tilsæt mælk, mens du rører rundt og evt. lidt mere mel, hvis sovsen ikke bliver tyk. Tilsæt 1-2 dl revet parmesan, 1 tsk. muskatnød, og smag sovsen til med salt og peber.
  • Tag kasserollen og gryden af varmen, og find et stort ovnfast fad frem. Hæld en smule tomatsovs i bunden af fadet - derefter et lag lasagneplader, tomatsovs, bechamelsovs og en lille håndfuld skyllet spinat. Gentag, til du når til det sidste lag, som toppes med revet parmesan og rasp.
  • Stil lasagnen i en forvarmet ovn på 200 grader i 30-35 minutter.
  • Servér vegetarlasagnen med frisk spinat på toppen.

Prøv også: 

Cremet ratatoille >>

Ratatouille - Opskrift på sund ratatouille med grønsager og parmesan i ovn

Hvad er antiinflammatorisk kost?

At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af SMAG fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost IKKE er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for. Læs meget mere om antiinflammatorisk kost her >>

EfterårsretterMadPastaSund aftensmadSunde opskrifterVegetariskVintermadYogamad
Cathrine Koefoed

[NYHED] Tilmeld dig YOGAKUREN - 21 selvkærlige dage med yoga, meditation og mindfulness ♥ Vi starter mandag d. 4. januar 2021. Gør noget godt for dig selv, mens du styrker kroppens muskler, smidiggør kroppens bindevæv, beroliger nervesystemet og skaber sindsro. Tilmeld dig her →

BLIV INSPIRERET

Sunde samosa med kartofler og ærter

Æggesalat med hytteost og krydderurter

Kikærtepandekager

Kikærtepizza med vegetarisk fyld

Fyldte portobellosvampe

Blomkålspizza

2 kommentarer

Cathrine Koefoed 19. marts 2020 at 10:41

5 stars
Lækker og mættende vegetarmad til aftensmad!

Svar
Lone 11. februar 2020 at 18:47

5 stars
Lasagnen er vildt lækker!! Jeg tilføjede lidt ekstra grønsager og forskellige ting fra køleskabet 🙂

Svar

Skriv en kommentar Slet svar

Stjerner




Cathrineyoga.dk er et selvkærligt univers, som inspirerer over 100.000+ månedlige læsere. Vi er eksperter i at skabe unikke yogaoplevelser for krop, sind og sjæl. Vi arrangerer eksotiske yogarejser og yogauddannelser. Vi tilbyder online yoga for alle, og vi deler et hav af sunde opskrifter. Namasté!

– Cathrine & Tommy

Facebook Instagram Linkedin Email

Cathrineyoga.dk er et selvkærligt univers, som inspirerer over 100.000+ månedlige læsere. Vi er eksperter i at skabe unikke yogaoplevelser for krop, sind og sjæl. Vi arrangerer eksotiske yogarejser og yogauddannelser. Vi tilbyder online yoga for alle, og vi deler et hav af sunde opskrifter. Namasté!

– Cathrine & Tommy

Yogarejser

Rejsekalender og priser

Ayurveda Yoga Retreats på Sri Lanka

Yoga Retreats på Zanzibar

Yoga Retreats på Bali

Yoga Retreats i Spanien

Yoga Retreats ved Vesterhavet

Yogaferie i Sverige

Yogauddannelser

Yogakurser

Yang Yogauddannelsen

Yin Yogauddannelsen

Yin Yang Yogauddannelsen

Sunde opskrifter

Juleopskrifter

Morgenmad

Frokost og aftensmad

Sunde søde sager

Smoothies

Antiinflammatorisk

Vegansk

Online Yoga

Log ind

Bliv medlem

Facebook Instagram Linkedin Email

Copyrights © 2013-2020 Cathrine Yoga


Back To Top
Namasté! Ved at fortsætte med at bruge denne side, accepterer du vores cookie- og privatlivspolitik. ACCEPTER