Verdens bedste boller ⭐⭐⭐
Duften har hjemmebagte boller er bare for skøn.
NU får du opskriften på mine populære glutenfri boller. Verdens bedste boller, der smager ekstra godt med et tykt lag rødbedehummus. Der er nogle gode grundregler, når vi taler glutenfri bagning. Jeg bruger som altid to billige basisingredienser, der gør dine glutenfri boller luftige indeni og sprøde udenpå!
Glutenfri boller
Til glutenfri bagning bruger jeg som altid to basisingredienser, nemlig Yeast tørgær (16,50 kr.) og Fiber-HUSK (bageversionen), der begge er med til at gøre glutenfrie boller luftige indeni og sprøde udenpå.
Opskriften er en videreudvikling af disse glutenfri chiaboller, der er delt med over 75.000+ læsere siden 2016. Jeg har blot tilsat lidt ekstra frø og kerner, der gør maven glad! Gennem tiden har jeg modtaget overvældende mange positive tilbagemeldinger. Det varmer mit hjerte, at mine opskrifter bliver brugt igen og igen 😊 Du kan også prøve disse glutenfri gulerodsboller, der er gode til madpakken. I begge opskrifter bruger jeg førnævnte basisingredienser.
Verdens bedste boller
– opskrift på glutenfri boller
Ca. 10 boller
Ingredienser
- Chia-blanding: 2 spsk. chiafrø + 1,5 dl vand (lad stå i 10 min.)
- 1 spsk. olie – enten kokosolie eller olivenolie
- 3 dl lunkent vand
- 200 glutenfri mel, f.eks. fuldkornsrismel og havremel
- 2 spsk. frø og kerner, f.eks. hørfrø og solsikkekerner
- 2 spsk. Fiber-HUSK (bageversionen!)
- 1 tsk. Yeast tørgær
- 1 tsk. havsalt
Lav din egen “chia-blanding” i en lille skål og lad frøene suge al væsken til sig.
Bland alle de tørre ingredienser og tilsæt chia-blandingen.
Bland nu de våde ingredienser og mix det hele sammen.
Lad dejen hæve i 30 minutter.
Tænd ovnen på 200 graders alm. ovn.
Form 10 boller med en våd ske og våde fingre, så dejen ikke klistrer fast. Drys med lidt ekstra mel.
Lad dem efterhæve i 30 minutter.
Bag dine glutenfri boller ved 200 graders alm. ovn i 45 minutter, indtil de er gyldenbrune.
22 kommentarer
Er de også gode på andendagen? Jeg vil gerne tage dem med til brunch på søndag, men det kunne være fedt hvis man kunne bage dagen før.
Kære Ida 🙂 De er allerbedst den første dag – ligesom hjemmebagte hvedeboller. Det kan være en god idé at lune dem dagen efter 🙂 Stort smil, Cathrine
De har været sikre vindere herhjemme de sidste par år. Jeg får næsten lige så gode resultater på alm gær , når jeg er løbet tør for tørgær..
Tak for dejlig inspiration .
De blev vildt gode! Den opskrift skal helt sikkert gemmes i hjemmearkivet under favoritter! Tak!
Hej Cathrine. Super gode chiaboller! Kan jeg udskifte fuldkornsrismel med majsmel eller quinoamel? Tak, fordi du deler 🙂
6 år uden gluten – og endelig har jeg fundet en opskrift på boller, som er værd at bage og sætte tænderne i ❤️
Hele familien spiser dem og de bliver slet ikke tørre el sætter sig som tapetklister imellem tænderne. Varierer m det mel og kerner, som jeg har hjemme!! Tak – i’m in love
Tusind tak!
Er det muligt at udskifte gæren med bagepulver? Jeg har nemlig en knægt som ikke må få gær 🙂
Kære Helene 🙂 For at få dette fantastiske resultat, skal du bruge de præcise basisingredienser ovenfor – den gule HUSK (bageversionen) og den orange pakke tørgær. Du vil få et andet resultat ellers 🙂 Jeg har testet dette over 100 gange. KH Cathrine
Tusinde tak for din opskrift på glutenfri boller <3 De er SÅ lækre – sprøde udenpå, bløde indeni og superflotte i farven og lækre i smag. Det er nu min favorit opskrift på lækre boller 🙂
Kære Lulu 🙂 Det lyder bare skønt. Tusind tak for en tilbagemelding! Kh Cathrine
Verdens bedste boller! ❤
Det er virkelig verdens bedste glutenfri boller. De er nemme at bage og smager rigtig godt! 🙂
Jeg er helt på halen over de her boller 🙂 De holder ikke længe her i huset, for de er simpelthen SÅ lækre! Jeg har byttet solsikke og hørfrø ud med hampefrø – mega lækkert.
Kan man evt. erstatte chiafrø med noget andet ?
Hej Bianca 🙂 “Verdens bedste boller” skal laves med chiafrø! Hvis du ikke ønsker at bage med chiafrø, så prøv i stedet denne opskrift: Glutenfri gulerodsboller >>
Stort smil, Cathrine
Skønt at høre, Vanilla 🙂 Tak for tippet.
Mine første glutenfri-bagnings-forsøg, troede ikke det var så nemt og at de kunne blive så bolle agtigt. De er godkend både at min mand og jeg.
Jeg har bagt bollerne og de er super gode.
Kæmpe stor tak for dine bolleopskrifter. Jeg har flere gange prøvet at bage boller, men hver gang blev de som beton og ikke særlig spisevenlige Havde faktisk opgivet, indtil jeg fik din opskrift . Nu får vi skønne boller, der smager fantastiske, er luftige og MEGET spisevenlige – så meget at manden mener jeg godt kan bage dem igen .
Kære Kirsten. Mange tak for din positive deling <3 Det glæder mig virkelig at høre 🙂 Rigtig god fornøjelse med den glutenfrie bagning! God karma herfra, Cathrine 🙂
Af hjertet TAK for dine glutenfri opskrifter. Jeg har tidligere kun formået at lave boller uden fylde, men med det anbefalede gær og dine opskrifter, smovser jeg nu i nybagt lækre boller som hele familien elsker!
Jeg bagte dem tidligere i dag, og de smagte vanvittigt godt ! Hele familien var meget begejstrede 😉