Glutenfri flutes

Glutenfri flutes - Opskrift på sprødt og lækkert flute med sesammel

Glutenfri flutes lavet på sesammel, fuldkornsrismel og havremel. Duften har hjemmebagt brød er bare for skøn. Der er nogle gode grundregler, når vi taler glutenfri bagning. Jeg bruger som altid to billige basisingredienser, der gør dine glutenfri boller luftige indeni og sprøde udenpå!

Glutenfri bagning

Til glutenfri bagning bruger jeg som altid to basisingredienser, nemlig yeast tørgær (16,50 kr.) og fiberhusk (bageversionen), der begge er med til at gøre glutenfri boller luftige indeni og sprøde udenpå. Gennem tiden har jeg modtaget overvældende mange positive tilbagemeldinger. Det varmer mit hjerte, at mine opskrifter bliver brugt igen og igen.

Links til ingredienser: 

Glutenfri flutes - Opskrift på sprødt og lækkert flute med sesammel

Glutenfri flutes - Opskrift på sprøde flutes med sesammel

Ingredienser

Glutenfri flutes

  • 100 g sesammel
  • 50 g fuldkornsrismel
  • 100 g havremel
  • 2 spsk. fiberhusk (pulveriseret)
  • 1 tsk. yeast tærgær (den orange)
  • 1 tsk. havsalt (den orange yeast)
  • 1 spsk. olivenolie
  • 4 dl varmt vand

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 graders alm. ovn. Bland først de tørre ingredienser, derefter de våde ingredienser og mix det hele sammen. Lad dejen hæve i 30 minutter.
  • Form dine flutes med en våd ske (og våde fingre, så dejen ikke klistrer fast).
  • Lad dem efterhæve i 30 minutter. 
  • Bag dine flutes ved 200 graders alm. ovn i 45-60 minutter, indtil de er gyldenbrune.