Vegansk kransekage

Ingen nytårsaften uden kransekage – i hvert fald ikke hvis du spørger mig. Heldigvis er kransekagestykker meget nemme at bage – og denne veganske version med blot 2 ingredienser er bestemt ingen undtagelse. Du behøver heller ikke noget fancy udstyr, hvis du ligesom jeg godt kan lide at have hænderne i dejen og ælte den med håndkraft.

Jeg har til denne glasur brugt kikærtevand (også kaldet aquafaba) i stedet for almindelig vand, da det giver en flot kridhvid og fast glasur, når man får pisket den godt. Og bare rolig – den kraftige sukkersmag fra flormelissen gør, at du ikke fornemmer nogen form for smag af kikærter – men du kan selvfølgelig også vælge at lave en helt almindelig glasur med flormelis og vand, hvis du foretrækker det.

Vegansk kransekage

375 g rå marcipan
80 g flormelis
0,5 spsk. vand
40 g mørk chokolade (til bundene)

Antiinflammatorisk kost – spis dig glad, sund og rask

Hvis du har prøvet nogle af mine opskrifter, ved du også, at jeg ELSKER antiinflammatoriske ingredienser og krydderier, som holder mig sygdomsfri, stabiliserer mit blodsukker, giver mig energi og masser af SMAG. Især i de kolde og mørke vintermåneder kan jeg mærke, at mit sind bliver lysere, og mit immunforsvar bliver stærkere, når jeg spiser antiinflammatorisk.

Du kan også prøve mine lækre opskrifter på vegansk cheesecake eller veganske kokosbarer. God fornøjelse, og godt nytår! 💛

Bagværk Nytårsmad Sunde desserter Sunde søde sager Vegansk